特一粉和特二粉的区别_特一粉与特二粉的区别

面粉的特一粉和特二有什么区别?

特一粉就是富强粉.富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉.1949年以前,中国面粉分4号粉,大宗的是2号粉,以各种商标行销各地.20世纪50年代初,逐步取消原有的牌号,统一改为一.

5、面粉等级

特一粉：全称特制一等小麦粉，是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，面筋含量高、杂质少，因此价格偏高。特二粉：全称特制二等小麦粉，是除了特一粉外最好的面粉。面粉的精度越低反而营养越大。标准面粉：一些。

6、(面粉)特制一等,特制二等和标准粉是怎么分类的

据小麦粉的加工工艺和用途，对其进行了分类，分为特一粉，特二粉，标准粉和普通粉。越是用靠近面粉粒中央部分磨出的面粉，其等级也就越高；随着混入靠近面粉外皮部分磨出的面粉量的增多，其等级也就越低。面粉的等级还同。

7、特一粉、特二粉和特精粉有什么区别?哪个面做凉皮比较筋?

特一粉，要加入适量的特精粉，这样做出来的凉皮，比较筋，我也是听那些做凉皮的师傅说的，没有试验过，具体怎么一个混合的比例要看您自己的实践了。

8、特精粉、特一粉、特二粉有什么区别?哪个面做凉皮比较筋?

特精粉就是比特一粉.特二粉.提的黑面.次粉要多.打个比方100斤小麦；提出25斤麸皮.15斤次粉.10斤黑面.3斤麦胚就是特精粉.依死类推.就是特一粉.特二粉.标粉.做凉皮还是用特精粉因为它有劲但是成本高特精粉就。

9、特一粉是哪里的?

面粉的特一粉和特二粉的区别:面粉所用小麦部位不同:特一粉，是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，所含膳食纤维非常少，属于精细面食。特二粉，是用小麦除最核心部分以外的部分磨出的面粉，是仅次于特一粉的面粉等级。

1特一粉是什么面粉?

特一粉就是富强粉。富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。1949年以前，中国面粉分4号粉，大宗的是2号粉，以各种商标行销各地。20世纪50年代初，逐步取消原有的牌号，统一改。