怎样做酱肘子最好吃窍门
放入猪肘子焯水，去掉学沫，焯好捞出备用。锅里放入冰糖食用油，文火慢慢熬制出焦糖色，不停用铲子搅拌，炒至这个颜色即可，注意不要太多油，倒入500ml清水，然后煮开
1、怎样酱肘子好吃窍门
1.肘子洗净 用小刀把表皮刮干净 凉水入锅加白酒 葱 姜大火烧开煮5分钟捞出备用 2.用棉线把肉捆扎好 以防掉肉（这个步骤应该在洗完肉后进行 结果忘了 焯水后捞出捆的 烫手凑合捆捆 3.所有炖肉料放入水中大火烧开 4。
2、家常酱肘子怎么做好吃的4种做法
锅内放入肘子肉及大骨，加入生抽，酒，冷水（水量至肘子的2/3位置）大火烧开后转小火加盖焖60分钟，再开盖酱30-40分钟至筷子可以插入瘦肉部份。取一张纱布袋（大号的煲汤袋），将肘子皮朝下放在纱布袋上。将肘子卷起，
3、酱肘子的做法最正宗的做法窍门
1.酱肘子一般选用猪前肘，肘子上面的毛要刮干净，然后用一把细长的水果刀在肘子里插上几刀，这样煮的时候就更入味了 2.肘子冷水下锅焯水 3.准备好部分香料：细香葱、山楂、大料、姜、香叶、花椒、桂皮、肉蔻 4.准备好。
4、在美食界非常有名的酱汁肘子,掌握什么技巧才能做得完美?
酱肘子小窍门：1，肘子解决的情况下，第一步先将肘子表面残余的猪毛用火烤整洁，随后再入锅焯一遍水，那样 *** 好的肘子没有腥味儿。2，肘子酱好后别着急捞起来锅，熄火后在卤汤里再次焖制一个小时，那样会使肘子更进味。
5、高压锅酱肘子窍门
6、酱肘子怎么做
酱肘子窍门 *** 酱肘子的时候是存在不少窍门的，首先要把肘子清理好。一定要给酱肘子刮干净，在煮肘子的时候，需要放在大锅中煮，而且一边翻动的同时还要用勺子浇汤，保持肘子皮和肉的一致。否则做出来的肘子，皮肉的颜色。
7、酱肘子的家常做法窍门 *** 酱肘子的 ***
锅中热油，油热加入白糖炒糖色，待糖色变深色倒入肘子锅中，大火烧开转小火炖煮两个小时。撒适量盐继续炖煮一小时。不要急于把肘子捞出来在汤汁里浸泡几个小时入味。酱肘子剔骨(分成两份肘子已经很烂了轻轻用刀。
8、电压力锅酱肘子的家常做法 电压力锅酱肘子的窍门
食材：猪肘子1个，甜面酱1大勺，八角2粒，冰糖20g，葱姜适量，腐乳1块，桂皮1小块，蚝油1大勺，酱油1大勺，盐4g，干辣椒1个。猪肘子让卖家帮助去掉大骨。用棉线把肘子五花大绑捆起来。捆好的肘子焯水。
9、高压锅酱肘子窍门
食材明细 猪后肘2个 白糖适量 酱油适量 料酒适量 花生油适量 葱段2-3块 姜块适量 大料2个 桂皮2个 花椒适量 小茴香适量 香叶、豆蔻适量 酱香口味 炖工艺 三刻钟耗时 普通难度 高压锅酱肘子的做法步骤 1 两个后肘。