米线里面有没有胶?
米线里没有胶。很多人都喜欢吃米线，米线作为中国传统的小吃，之所以受到很多人的欢迎，除了过桥米线本身的香气口感外，还有汤味香醇的高汤，忙碌工作之余吃一碗香气扑鼻的常记香米线，实在是一件美好的事情。作为米线家族中的。
1、怎么判断米线有没有加胶
观察颜色。米线是由大米 *** 而成的，无胶的米线都会有着大米的清香及颜色，应该为白里带黄，如果米线颜色特别白或者呈透明装，则可能是添加了工业胶。 观察表面。无胶的米线表面都会产生小疙瘩，触摸起来不会很平整。
2、如何鉴别米线加胶
米线是由大米制成的，带着大米的自然清香和颜色，白zhidao里带黄；如果米线颜色特别白或特别透明，有可能加了吊白块，或加有工业胶。不加胶的，放水里浸泡，时间长了变粗，表面起粉面，水质不清，搅一搅，象煮好的稀。
3、米线是什么做的
米线是以直链淀粉含量在20%-25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中。
4、米线真是塑料袋做的吗?
不是的塑料袋做的 米线(米粉条)又名米粉、米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。米线是以直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过。
5、米线是用米做的!怎么有人说米线用胶做的呢?有科学依据吗?
并不是说米线是胶做的，只是有些口感过于筋道的米线可能里面还有胶的成分，因为米粉本身是没有弹性的，做出的米线也不会有什么弹性，煮的时候容易断，所以有些不法商贩为了让米线更有弹性，就会在生产的时候加入一些胶。
6、怎么判断米线有没有加胶
观察颜色nbsp; 判断米线有没有加胶可以观察其颜色，米线是由大米 *** 而成的，无胶的米线都会有着大米的清香及颜色，应该为白里带黄，如果米线颜色特别白或者呈透明装，则可能是添加了工业胶。观察表面nbsp; 。
7、米线是用什么材料做成的?
米线是用直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的。米线用米制成，长条状，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，
8、过桥米线里面含胶么?和塑料袋里的胶是一回事儿吗?
不是胶，是明矾。做米线要用到明矾，这种东西吃多了会大大增加得老年痴呆症的风险。 米线和麻辣烫细菌严重超标，且佐料经过加工后也极易增长细菌。这些事与店面的卫生程度无关的。所以，为了自己的健康着想，能不吃就不吃。
9、米线是不是用胶做的
不是 如今云南米线 *** ，仍有两法：其一，取大米发酵后磨制而成，俗称“酸浆米线”，其工艺复杂，生产费时，然筋骨好，滑爽回甜，有大米清香，为传统制法。其二，取大米磨粉后直接放在机器中挤压，靠摩擦的热度使其糊化。