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茅台酒主要生产原料要求不包括

茅台酒主要生产原料要求不包括霉变原料。茅台酒的主要生产原料要求无杂质、无虫蛀、颗粒成熟饱满、无霉变。茅台酒,贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产,中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克。

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6、茅台酒的主要生产原料要求

茅台酒的主要生产原料要求是无杂质、无虫蛀、颗粒成熟饱满、无霉变。茅台酒以当地优质糯高粱、小麦、水为原料酿造。茅台酒生产所用高粱为糯性高粱,当地俗称红缨子高粱。酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水质好,用。

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7、贵州茅台酒的酿造原料有哪些

贵州茅台酒的酿造原料有高粱、小麦、水。茅台集团要求,原料必须有机(土壤、植物、动物与人类之间是一个有机连接的整体,或生命与自然界之间是一个有机的整体),建设有机原料基地,就是在高粱、小麦种植过程中不使用化学。

8、茅台酒是用大曲酿造的吗?

茅台酒原料要求 茅台酒生产所用高粱为糯性高粱,当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是,颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,其截面呈玻璃质地状,十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤。

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9、茅台酒的原料

茅台酒的原料是红缨子高粱,俗称红梁,是茅台镇特产的一种有机糯高粱。这种红梁只能在茅台镇特有的水分、土壤和气候环境下种植,这也是茅台镇酱酒为什么具有不可复制性的原因之一。茅台酒用高粱皮厚,并富含2%-5%的单宁,

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