老鼠肉的 *** ***
老鼠肉的做法如下：老鼠肉先切成小块，头也要，加料酒、盐、花椒粉、水、淀粉拌匀后放一边；开大火，锅里放油，油热后放葱姜呛锅，炒出香味后放泡辣椒，辣椒翻炒几下后放入老鼠肉，大火快速翻炒，3分钟后尝尝。
1、耗子肉怎么做好吃没有腥膻味窍门
炒老鼠收拾干净后，先切成小块(头也要)，加料酒、盐，花椒粉，水、淀粉、拌匀后放一边。开大火，锅里放油，油热后放葱姜呛锅，炒出香味后放泡辣椒（量多少取决于自己的口味），辣椒翻炒几下后放入老鼠肉，大火快速翻。
2、田鼠怎么做才好吃
做法与步骤：将田鼠肉洗干净，沸水过一遍，消毒；加入料酒，精盐，酱油，葱花，姜末，五香粉拌匀腌清一段时间。将鼠肉用三层锡纸包住，放在大碗内。表面撒上食盐，放笼内蒸90分钟即可出笼。
3、老鼠怎么做才好吃
要想吃好吃的老鼠肉是新鲜的老鼠肉的话，首先将它洗干净，过一下水开水灼一下，然后捞出沥干加入姜葱，陈皮，八角，茴香，白糖必须要有，然后加入小量盐，翻炒出香味转入砂锅闷约三十分钟就好了，香喷喷，好吃。
4、老鼠肉要怎么做最好吃?
干炒（或下油炒）少量黑豆（乌豆）至爆裂，捞起备用。大蒜苗（蒜青）少量，洗干净切段备用。洗干净锅，锅红下油，下姜片适量，爆几下至黄透，下鼠肉一起大火爆炒至黄香，下白酒、盐、糖、酱油适量，下黑豆，再。
5、东北老鼠肉要怎么做才好吃
老鼠去掉皮毛、内脏、头、尾和四肢，加姜、蒜末、白糖、酱油、料酒、香油拌匀腌30分钟。大葱去皮、根，切成滚刀斜片，香菜摘洗干净后，切成寸段。铁板上火加油烧热，放入腌好的老鼠，煸炒至肉，葱稍干，加入。
6、竹老鼠的做法大全
竹鼠煲汤的做法，取一只杀好的竹鼠，去掉毛及鼠杂之后，清洗干净，再取半只鸡或者整只鸡，清洗干净，将竹鼠肉和鸡肉切成细块，倒入锅内，放入参片，姜片，酱油，绍酒，味精，食盐，冬菇，大蒜搅拌均匀，加水慢煮，煮熟之后。
7、豚鼠怎么做才好吃?
操作 *** 01 豚鼠肉清洗干净，内脏什么的全都不要，只要豚鼠净肉，剁成块，放进清水里多次清洗，直到没有血水为止。02 葱切段，大蒜切末，生姜切片或者切丝随自己的喜好，要多一些。喜欢吃辣的朋友，准备一些干红辣椒。03。
8、鼹鼠肉的好吃做法
把鼹鼠收拾好，控干水切成小块；把把锅烧热一定要烧干，烧透到冒烟倒多点油放些生姜丝煸透捞出，把鼹鼠煎一下.放酱油加少许水煮6分钟，再放入青椒丝，葱段，糖、醋和其他调味.煮3分钟起锅。
9、怎样烤老鼠肉才好吃
像做北京烤鸭一样,原料处理选用1-1.5千克健康老鼠，采用切断三管法宰杀放血，烫毛用55-60℃水，烫3分钟左右，烫毛、煺毛操作要轻而快，毛煺得干净又不伤皮肤，然后在前爪下开一小口，取出内脏，掏膛时动作要快，内脏。