烩面的做法
准备食材：猪肉丁、香菇、黄瓜、绿豆芽、青菜、甜面酱、蚝油、盐。香菇、绿豆芽、青菜洗净焯水过凉备用。锅中热油，放入八角和花椒炒出香味后捞出，倒入肉末和姜煸炒至肉变色，加入料酒。再倒入香菇丁继续翻。
1、烩面的做法
*** 过程如下：和面、面稍微软一点，和面时要放入少量食盐；多次拆面、醒面，这样做出的面条更劲道；将面切开，擀成手指宽的面片备用；起锅炖汤，将带骨羊肉或者牛肉炖汤、汤里只放姜、连盐都不要放肉炖差。
2、烩面的做法
烩面的做法：将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用，取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手。
3、烩面的家常做法
准备油菜1棵去根，姜片5g、葱段5g，羊肉250g切块。碗中倒入面粉250g，加入清水20ml，顺时针搅拌并揉面，密封醒发30分钟。羊肉入锅焯水去腥去血沫，倒入姜片、葱段、八角2个、香叶1片、大火煮沸转小火炖30分钟。
4、烩面的做法,烩面怎么做好吃,烩面的家常做法
烩面做法：和面，面稍微软一点，最关键的一点，面里要放盐；每半个小时活一次，一共活个4次就行了，醒面至少3个小时以上，所以晚上准备吃，上午一定要和面，不然面没劲儿；带骨牛肉，或羊肉炖汤，汤里只放姜。
5、烩面的做法
烩面的做法 篇1 步骤 1.准备面粉与鸡蛋备用。 2.食用碱放入碗中,用清水化开。 3.将面粉放入面盆中,打入一只鸡蛋,加入适量食用盐。 4.用筷子先将面粉搅成面絮。 5.再逐步加入清水,合成软硬适中面团。 初步和成的面团,因还没。
6、烩面的正宗做法
西红柿，洋葱，蒜子，姜丝，牛肉切丝、青椒切块、洋葱切片，蒜子拍碎。烩面，将油烧热放入牛肉翻炒五分熟后加入洋葱，青椒、西红柿大火翻炒有汁后倒入滤干的面批翻炒，加入酱油，盐，鸡精加蒜炒至3~5分钟起锅。
7、烩面 *** ***
我们第一步骤就是 *** 烩面胚，因为烩面需要醒发的时间比较长，准备一个干净的面盆，放入面粉，食盐和少量的碱面，再加入温水，我们一边在加温水的时候一边用筷子均匀的搅拌，把面粉搅成面絮状，然后揉成光滑的面团，我们把面团。
8、烩面片的做法窍门
1. 烩面片的做法 烩面片的做法 烩面片的做法 原料:熟羊肉45克,豆腐皮45克,木耳35克,黄花菜30克,油菜40克,面粉75克,细粉条45克,精盐、羊骨高汤、生羊肉、枸杞、香菜、糖蒜、辣椒各适量。 *** : 面粉加淡盐水和成面团,稍饧。
9、如何做烩面?
烩面做法：1.将面粉600g和10g面碱（就是用拇指食指夹两小搓那么多，要是没有也可不放）、15g盐，用温水和，揉成面团，醒半个小时；2.把醒好的面擀成长条，切成一片一片的，再拉成窄片，然后抹上油，放置一旁备用。