鱼香茄子怎么做?
鱼香茄子做法如下：先调鱼香碟。也可以不调，直接往锅里放，但对火候和准确度要求比较高。用水泡葱、姜、蒜片，出味后捞出，放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意，水不要过多，根据茄子的量来放。一般一。
5、怎样做鱼香茄子简单又好吃
做法三 用铁板做鱼香茄子 将茄子洗干净后，用勺子挖掉一半，然后放入肉末。在锅中加入油，待油热后放入处理好的茄子，进行油炸至炸熟后，捞出备用。在锅里放入烧汁、香菜、八角、香叶、红酒、白糖。待烧。
6、美味的鱼香茄子怎样做?
具体做法：准备好全部所需食材 茄子去皮后，切成长条备用 葱姜蒜切末，泡辣椒剁碎 取一碗，加入黄酒、米醋、酱油、糖和淀粉，搅拌均匀 锅里倒油，烧热后，放入切好的茄子，大火炸两分钟，表面微焦，
7、鱼香茄子的做法
鱼香茄子做法如下：先调鱼香碟。也可以不调，直接往锅里放，但对火候和准确度要求比较高。用水泡葱、姜、蒜片，出味后捞出，放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意，水不要过多，根据茄子的量来放。一般一。
8、鱼香茄子的家常做法步骤
茄子洗净去皮切条、瘦肉洗净切末、葱、姜、蒜洗净切末备作。起锅倒油烧热，油温四成热时，把茄子放入锅中炸。茄子颜色变青变软即可捞出。另起一锅倒油烧热，放葱姜蒜爆香，然后放肉末翻炒均匀。
9、鱼香茄子的做法?
答：鱼香茄子的做法： 将茄子切成滚刀块或条 锅中放入半锅油（至少要没过茄子也可以分批炸）油热至八成时放入粘过蛋液和淀粉的茄子 炸至茄子由硬变软时取出将油沥干待用 锅中留底油烧热后先放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜末。
1鱼香茄子煲的做法 最正宗的做法
在家也能吃到正宗的鱼香茄子了。首先准备好一个新鲜的茄子、100g肉沫（最好选择五花肉沫，口感更好）、2根小葱、2片姜、3瓣蒜、几个小米椒、豆瓣酱、老抽、生抽、陈醋、蚝油、糖、淀粉。第一步：将茄子清洗干净，记得。
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