山东蔓菁咸菜是折耳根吗?
山东蔓菁咸菜不是折耳根。蔓菁，一般指芜青。 芜青是十字花科。块根肉质，外皮白色、黄色或红色，根肉质，无辣味。折耳根，就是鱼腥草。折耳根味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食。
1、蔓菁的腌咸菜的 *** 窍门
一切两半用盐来腌制大约两个月，蔓菁就已经有酸味了，然后切成片或是丝，妈妈一般切大片，稍厚一点的，这样吃起来更有嚼劲，晾晒两天，再放入锅中，加入冰糖，辣椒粉（不要太碎的细粉，
2、怎样腌制蔓菁
先准备好食材蔓菁，如图所示。然后把蔓菁的根洗干净留着，然后把叶子都摘段，如图所示。然后用刀把叶子都剁碎，把根都切成细细的丝，如图所示。起油锅，在油锅里面放入花椒炒香，再加入食盐，然后熬制十分钟。
3、蔓菁怎样腌制咸菜
新苤蓝咸菜在腌制时要准备一到两个新鲜的大苤蓝，再准备二百克生抽和一百克盐以及适量的白糖，另外还要准备一到两个胡萝卜以及一个新鲜的青椒。把准备好的苤蓝用清水洗净，去掉外层的硬皮，再把它用刀切成片状，把。
4、吃的一种腌咸菜的食物,山东土话叫蔓菁,白色根须,很长,类似于人参根须学.
芜菁,别名蔓菁、圆根、盘菜、大头菜，又称大头芥，根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜。
5、谁吃过蔓菁,好吃不
蔓菁，又名芜菁又称葑（feng)，俗称大头菜，又叫九英菘、合掌菜、结头菜、芣蓝、芥蓝、擘蓝，茄连、撤蓝、玉蔓青等。是一种常见的家庭腌制咸菜的蔬菜。食用方式：将新鲜的蔓菁腌好后，入锅加酱油，盐，糖等调味料，
6、有一种蔬菜叫蛮精,吃起来有一种怪味,长得像小时候玩的陀螺,请问谁知道.
一种俗名（方言）叫作蛮精的蔬菜，问学名？其实学名就叫作“蔓菁”，和萝卜挺像的，见图：
7、黑咸菜的吃法和做法(就是蔓菁)
历史传说:据《东坡羹引》载,“东坡居士所煮菜羹,不用鱼肉五味,有自然之甘。其法以想若蔓菁、若萝菔、若莽,揉洗去汁,下菜汤中,人生米为惨,人少生姜,以油碗覆之其上。炊饭如常法,饭熟,羹亦烂可食。”火爆大头菜做法一 *** 。
8、蔓菁在周口叫什么
芜菁。蔓菁在周口用方言说叫做芜菁，俗称大头菜，是一种常见的家庭腌制咸菜的蔬菜，是当地人们常吃的一种蔬菜。
9、贵州产的一种红色袋子咸菜叫什么
贵三红。贵州产的一种红色袋子咸菜是由萝卜、蔓菁、芋头制成，名字叫贵三红。由于该咸菜价格便宜，味道鲜美，深受购买者的喜爱。