香椿有毒吗
香椿是无毒的。香椿的毒性，一般指的是香椿有亚硝酸盐的问题。根据资料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上亚硝酸盐，老叶中更是每公斤高达53.9毫克。这样高的含量，容易使人吃香椿时发生亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。试验。
1、香椿有毒吗?香椿如何安全食用?
香椿有毒，经过高温蒸煮5分钟以上即可。椿的毒性主要分布在根部和种子中，所以在食用香椿时，应该只摘取香椿的嫩叶，避免摄入有毒的部分。摘取香椿叶后，需要彻底清洗，避免残留农药或其他污染物。香椿的毒性在高温下会被破坏，
2、香椿芽是不是有毒?
中医认为香椿是无毒的，不过现代医学证，香椿中含有较高的亚硝酸盐；过多的摄入亚硝酸盐，可能会引起中毒，累积到一定量时会有致癌的风险。香椿,别名:红椿、椿芽树、椿树、春阳树、椿甜树。楝科落叶乔木,可以根皮、叶、嫩。
3、香椿有毒吗?香椿的做法有哪些?
其实从中医来说香椿不仅无毒而且味苦性寒，有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等功效。但是香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量远高于一般蔬菜；而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜，还有生成致癌物亚硝胺的危险，故而食用香椿具有安全隐患。
4、香椿有毒的吗?
你好，香椿中含有一定量的亚硝酸盐，这种物质是致癌物质，但是香椿中含量极少，因此，不会中毒。平时我们吃的菠菜、芹菜也会含有一些的。
5、香椿能生吃有毒吗
香椿是不能生吃的，因为生香椿含有亚硝酸盐，生吃会中毒的 每公斤生香椿中含有30毫克以上亚硝酸盐，老叶中更是每公斤高达53.9毫克。这样高的含量，容易使人吃香椿时发生亚硝酸盐中毒。香椿的做法 选择鲜嫩的香椿芽，
6、香椿芽是否致癌?
香椿芽放置一段时间后，可产生亚硝酸盐等致癌成分，老乡椿的毒性，尤其强，建议不要食用香椿，最好是吃刚采摘下来的嫩芽或者嫩叶，所以为了健康，不要吃放置以后的香椿，肇庆市第一人民医院 全科 香椿含有大量硝酸盐，亚硝酸。
7、吃香椿芽对人有害处吗?
并且还有一些非常丰富的维生素，比如说像胡萝卜素铁林等等这些营养成分都是非常多的。营养成分都是非常多所以从医学上面来看的话，香椿它味道可能是有一点偏苦性平并且是无毒的，而且还有开胃爽神去湿去火等等这些功效。所以在。
8、香椿到底有没有毒,吃多了会致癌吗?医生:掌握正确的吃法很重要
首先可以肯定的是，香椿中含有 亚硝酸盐 ，熟悉的朋友应该知道，这是致癌物的一种，如果摄入的亚硝酸盐过量，很有可能会引起 恶心、胸闷、嘴唇发紫 等症状，严重的甚至可以引起 死亡 。香椿芽中的亚硝酸盐含量和它的。
9、香椿有毒吗?正确吃香椿,来感受春天的味道~
在讨论香椿有没有毒之前，我们先来简单介绍一下什么是香椿。香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区。古代称香椿为椿，称臭椿。