黄鳝汤的做法
以广东台山的黄鳝饭最为出名。将活的鳝鱼放血后整条与香米一起蒸熟，再将熟黄鳝拆肉，放入姜末爆香，再和刚才煮好的饭加调味料炒香，然后放入煲仔烧到微焦即可。黄鳝粥 将煮熟的黄鳝拆肉备用，用鳝鱼汤熬至粥成，
5、黄鳝大补汤的做法大全
一、黄芪鳝鱼汤 材料：黄芪20克，鳝鱼1条，红枣10个，盐、姜、蒜、油适量。做法：黄芪、红枣洗净，大蒜切片，姜洗净切丝，鳝鱼宰杀后去肠杂，洗净切块备用;锅内放油烧热，放入鳝鱼块、姜末，炒至鳝鱼半熟;将红枣、黄芪。
6、黄鳝怎么炖汤才好喝
黄鳝汤的做法一: 1.黄鳝500克去肠杂,切段,洗净 2.加水煮熟,加盐调味即可 黄鳝汤的做法二: 将黄鳝用面粉洗净去其黏液,锅中加水,调入料酒后放入鳝鱼段,焯烫片刻备用; 将山药切滚刀块,过水略焯后存入,过油炸至表面微黄。
7、怎么烧黄鳝汤
黄鳝汤的做法 用料：黄鳝2条、生姜一大块、大蒜6瓣、料酒一勺、葱段适量 把黄鳝洗净切成一截截的小块，放在水里泡半小时。然后把葱、姜切好（黄鳝洗起来很麻烦，抓在手上很容易滑走，因为外表有很多的黏液。可以先。
8、黄鳝炖汤怎么做法
黄鳝煲汤的做法如下：黄鳝宰杀洗净，去掉头在身上划一字花刀再切段，锅中水烧开放入山药焯烫过凉。炒锅倒油爆香葱姜，倒入黄鳝段翻炒，加入料酒炒香，把黄鳝倒入砂锅加入适量的开水煮上5分钟，然后加入山药和胡萝卜。
9、鳝鱼汤怎么做好吃好喝
萝卜干用温水泡发10分钟待用。鳝鱼洗干净，加盐、白酒腌制一下。锅里放猪油，油化开放姜蒜。姜蒜炒出香味，放鳝鱼。然后放萝卜丝。翻炒几下，加适量水，大火煮开，放一点胡椒。熬煮至汤白，
1黄鳝熬汤怎么熬
黄鳝汤熬法：1准备食材：鳝鱼2条、咸肉100克、老黄瓜1条、火腿适量、姜2片、黄酒、白胡椒粉少许。2：黄鳝切段，用盐搓洗掉表面粘液。3：咸肉火腿切片，洗净凉水入锅，锅内 加入姜片和黄酒。4：烧开后撇去浮沫，加入。
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