鱼香茄子不用过油也能做的很美味,具体的做法是什么?
具体的做法是把茄子切成条状，把茄子用水洗一下，然后用力按压茄子把水分都挤出来，裹上一层淀粉，然后开始煎一下茄子。煎得差不多的话就可以开始下调料开始煮，炒的差不多后，就可以用大火把汤汁收干，这样做的鱼香茄子。
5、鱼香茄子先不用油炸用水煮行吗
可以，水煮或蒸着吃更健康，只是口感没有油炸的好，下面是少油版鱼香茄子做法：食材：茄子2个、柿子椒1个、洋葱半个、花椒10粒、大葱1大段、姜1小块、蒜4瓣、西红柿1个、番茄酱2/3勺、料酒1勺、生抽1勺、陈醋1勺、
6、鱼香茄子的家常做法,不用过油,鲜香下饭不油腻全家都爱吃
1. 先把茄子去皮切成条，上面撒上食盐腌制十分钟，杀一下水。2.把牛肉剁成肉末，装入碗中备用。3.茄子用水清洗一下，然后挤出茄子里面的水分，最后再裹上一层红薯淀粉，这里要注意，茄子这样处理是避免用油炸，家里炸个。
7、茄子不用油炸的做法
不用油炸的烧茄子做法:准备两根大茄子，去皮切成滚刀块，淋上适量清水，撒上一把干淀粉，拌匀。起锅烧油，油热倒入茄子，小火煎至茄子变色。然后少加一点清水，大火翻炒均加上一点蚝油、酱油。再加上切好的葱花、蒜末，
8、鱼香茄子做法
鱼香茄子的家常做法如下：原料：茄子2个，大蒜，红干辣椒，葱，郫县豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，盐，糖，醋，油，淀粉，水适量。将茄子洗净，切去蒂，把茄子分成大小合适的小段，再改刀切成长条。将葱和大蒜都切成。
9、省时省油不油炸鱼香茄子(烤箱版)的做法
省时省油不油炸鱼香茄子（烤箱版）的做法步骤 1. 原材料合影 2. 茄子切条，放盐抓匀，静置片刻 3. 将茄子条放入烤箱，200度上下火烤15分钟左右。用烤箱把茄子的水分蒸发一部分，这就是油炸茄子的代替步骤，如果没有烤箱。
1鱼香茄子怎么做
鱼香茄子做法如下：先调鱼香碟。也可以不调，直接往锅里放，但对火候和准确度要求比较高。用水泡葱、姜、蒜片，出味后捞出，放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意，水不要过多，根据茄子的量来放。一般一。
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