鲫鱼汤怎么做好喝不腥?
鲫鱼汤很好喝，一般我是这样做的：一定要弄净鱼肚里面的黑膜，那个黑膜很腥的。洗干净后用葱姜水加入醋，泡十分钟后再次洗净，淋干水分，锅中放油，小火把鱼煎至两面微黄，加入热水，一定不要放凉水，再加入葱短姜片熬。
1、怎样熬鲫鱼汤才没有鱼腥味?
你可以用钢丝球洗碗，既方便又干净；必须拆除鱼线；鱼表面的粘液也要清理干净，这也是鲫鱼有腥味的原因。煮鲫鱼汤时只要注意以下几点，鲫鱼汤就不会有腥味。第一：鱼的内脏必须清理干净，胃里的黑膜必须清理干净，因为这种黑膜。
2、如何煮好一碗鲫鱼汤?大厨:多加这1步,鱼汤更白更鲜,还没腥味
4：不管是煲鲫鱼汤还是其它肉汤，煮汤，一定要最后加盐，再来点胡椒粉去腥。如果过早调味，会压制鱼肉营养的渗出，蛋白质及各种维生素，得不到释放，都会浪费掉。炖鲫鱼汤并不是时间越长越好，差不多30分钟就可以了。辅料选。
3、鲫鱼汤要如何做才能做到汤体奶白,汤鲜味美,不腥也不油腻?
鲫鱼经过煎制后可以去除大部分的鱼腥味，还可以让熬出来的汤更加浓白，味道更鲜美。接着淋入少量的料酒去腥，然后加入开水，要想熬出来的鱼汤像牛奶一样白，就必须加开水，这是关键的技术点。大火熬上3分钟后把姜片和。
4、鲫鱼汤怎么炖不腥气
1.去鱼腥味极效，安徽地区特产腊猪油放一点去腥味提鲜极效。2.最简单 *** 就是，在煲鱼汤前，先把鱼放油锅煎一下，可以保证鱼汤的鲜味，并能够起到去腥味。3.想保持鱼肉的生鲜，不愿煎炸，可在煮鱼的沸水中滴入几滴。
5、鲫鱼汤怎么做好喝且不腥?
1.必须要把鱼肚子里面的一层黑膜去掉，这层黑膜是引起鱼腥味的主要原因。2.从菜市场或者水产市场买回来鱼之后，不用先急着把鱼杀死，可以先把活鱼泡在盐水中，这一 *** 可以很好地减少鱼腥味，并且也可以使做出来的鱼汤更香。
6、熬鲫鱼汤怎样熬才既有营养又没有腥味
1。收拾鲫鱼的时候一定要把鱼鳃、鱼肚子里面的东西都去掉洗干净，尤其是肚皮里面不能有黑膜，否则很腥。2。收拾好的鲫鱼要放置一会儿再做，这样做出的鱼（汤）鲜。注意：什么调料也不能放在鱼的身上！3。起油锅（少。
7、鲫鱼汤如何做法才会不腥?
把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。经过这样处理后的河鱼，没有土腥味。可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。
8、没有腥味的鲫鱼汤是如何做出来的呢?
没有腥味的鲫鱼汤做法 第一步处理鲫鱼。菜市场购买新鲜的鲫鱼，让老板把鲫鱼稍微处理一下，然后回家把鲫鱼用清水多清洗几遍，鱼肚子和鱼鳃一定要清洗干净。之后把鱼放在案板上面，在两侧划几道口子，这样可以让鲫鱼更入味，
9、做鲫鱼汤的时候,怎样才不会有腥味?
但是有的人在炖鱼汤的时候会有腥味儿，这是因为在炖汤的时候没有掌握到技巧，在处理鱼的时候一定要处理干净，加的辅料也非常重要，接下来就告诉大家如何做鱼汤才不会有腥味儿。把鱼清理干净在煮鱼之前必须得把鱼清理干净，