发面时多加哪一步,花卷又松又软又好吃呢?
取一个磨具，在磨具的底端刷过一层油，之后先后把花卷馒头生伾竖着摆放在磨具中，那样即使料汁流出来，也会被花卷馒头消化吸收，而且还不影响外型，随后扣起来盖饧10min。的时间到后，凉水上锅，大火烧开后转至文。
1、蒸花卷发面的 ***
蒸花卷第一步是要发面，很多朋友都觉得很难，其实很简单，用安琪酵母，适量的面粉放适量的酵母活成面团，放在温暖的地方几个小时就发起来。如果不知道多少面放多少酵母，就尽量多放一点酵母，这个稍微多一点问题不大。发面的。
2、蒸花卷时,记住哪些步骤,蒸好的花卷又香又软,格外好吃呢?
2.取2个盆，一个盆里边放进黑米面，另一个盆里边放进大米面，各自添加酵母菌发酵，直到面好啦再进行揉面团，毕竟是二种面团，因此任务量会有一点大。如果觉得自己太忙，能够让身边的人孩子一起帮助，终究亲手做完的饭。
3、蒸花卷怎么发面又松又软
撒上少量的干面粉，把面取出来揉搓成面团，然后在案板上撒面粉，用力挤压揉搓排出面团中的空气。排气的时候加少量食用碱可以防止在蒸的过程中花卷回缩。和好面团之后，用擀面杖把它擀成一张大饼。然后切葱花放入盆中，
4、花卷总是蒸不好?掌握好这3点,一次就成功,花卷松软好看又好吃
第二点：发酵好的面团揉排气，然后揉成光滑的面团，面团要揉光一些，这样做出来的花卷更松软、没有大气孔，卖相和口感都最佳。第三点：蒸好的花卷先别急着出锅，先焖上5分钟左右再揭盖，这样花卷放凉也照样松软不塌陷。
5、发面花卷怎么做又软又香
大火蒸，锅里水上汽后蒸20分钟。20分钟后，先把笼盖稍微提起一点放下气，等5分钟后再出锅。这个也是馒头塌陷、回缩的一个关键步骤 好了，咱们今天的花卷馍就蒸好啦。一种是椒盐花卷，一种是辣椒花卷，蒸出来特别的松软，
6、怎么蒸花卷好吃又松软
好吃又松软的蒸花卷 *** 如下：准备材料：面粉、油、盐、酵母、葱。一、面粉加入酵母、130克温水，拌均匀和成面团发酵。二、待面团发酵至大约两倍大。三、将面团擀成长方形大片，淋入油涂抹均匀。四、均匀地撒上盐。五、
7、想要让花卷非常松软好吃,究竟该怎么蒸?
盐：适量 白胡椒粉：适量 花生油：适量 葱油花卷的具体做法：1.准备中筋面粉500克。2.5克酵母用水化开。3.酵母水加进面粉里，加入水，搅匀，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发至两倍大。4.小葱洗净沥干水分，切去葱白部分，
8、蒸花卷怎么发面又松又软
花卷又松又软最主要是加了酵母。面粉加水、做法是将面粉调成面团，发酵发足后加碱水揉匀。葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起，上笼蒸一刻钟即可。花卷是和包子、馒头类似。
9、蒸花卷怎么做又软又好看又软又好看的蒸花卷的做法
蒸花卷所需食材：面粉400g，酵母3g，大枣10颗。400g面粉中加入3g酵母，用220ml温水和成稍软的面团，面团和光滑后密封饧发至两倍大，面团明显的变大了，里面出现密集的蜂窝状小孔就是发好了。面发好后我们先。