冷冻饺子是冷水下锅还是热水下锅
冻好的饺子要用冷水煮，用热水煮饺子皮容易破。速冻水饺煮好后，不要随便搅拌，否则容易变质。做饺子的时候，一开始不要盖锅。如果饺子一出锅就盖上锅盖，锅里的水汽就很难排出，锅内压力就会过高。这个时候饺子皮还没有。
1、冻饺子蒸冷水还是热水
冷冻饺子，一般建议用冷水蒸，因为在水慢慢烧开的过程中，热气能够使饺子慢慢解冻，受热均匀，蒸出的饺子外观和口感都是较为不错的，若热水下锅，饺子皮可能会出现软烂等情况。 如果是现包饺子，一般建议用热水蒸，因为冷水。
2、速冻饺子是开水下锅还是冷水下锅?
注意，这样的新鲜饺子一定不要用冷水来煮，一定不要用冷水煮，除非你想收获一锅浆糊汤。对于速冻水饺来说，饺子皮只是被冻住了，但是饺子皮还是含水的，跟挂面不一样，所以如果是冷水下锅。冷冻水饺锅快开时，可先把冻水。
3、蒸冻饺子冷水还是热水下锅
防止饺子皮解体煮成片汤 要是冷水下锅容易粘锅 很容易造成饺子皮在溶解冰冻时解体 所以 在煮冻饺子或元宵汤圆等速冻食品时 都要热水下锅 并且 还要轻缓地搅动 不使其粘锅 直至完全漂浮在水面上 就不需要担心粘锅了 。
4、速冻饺子应该用凉水下锅还是用开水下锅?
速冻饺子应该热水下锅，因为如果用冷水开始煮，慢慢加热，会导致水饺煮的时间过长，很容易把饺子皮煮破。因此，还是建议用热水煮，但不要用开水煮，因为饺子本来是冰冻的，遇到开水强烈刺激反倒冻得不易化了。速冻饺子最好。
5、冰冻饺子是冷水下还是热水下蒸
其实速冻水饺是需要冷水下锅的。这是因为速冻水饺上都有冰，如果把速冻水饺直接放进开水里，冷水饺和热水发生反应，饺子会立即粘在锅底。用冷水煮速冻水饺，能让饺子有一个缓冲的时间，饺子和水一起慢慢的加热，饺子。
6、速冻水饺凉水下锅还是热水下锅
速冻水饺也是应该热水下锅的呀，因为凉水下锅容易粘一块的，可以在水开之前把速冻水饺从凉水里泡半分钟再捞出来下锅就不容易破皮
7、速冻水饺是冷水下锅还是热水下锅
速冻水饺是热水下锅。煮饺子最正确的做法就是热水下锅，也即是水温在七八十度的时候，而不是开水下锅。因为速冻饺子是包好冷冻定型的状态，热水下锅，饺子就会因为瞬间遇热而更快的煮熟，且煮熟以后的饺子皮是有弹性不易。
8、蒸冻饺子是开水还是凉水放上蒸
蒸冻饺子是放在开水上蒸。不管是新鲜包的饺子，还是速冻的饺子，一律要等水烧开了才能上锅蒸。冷水上锅蒸，热汽儿是慢慢上来，饺子软塔塔，不是鼓鼓的，不美观。蒸饺要趁热食用，一旦冷却，鲜嫩多汁的美味就荡然无存。
9、冰冻饺子是冷水下锅还是热水下锅
速冻饺子要冷水下锅，自己包的新鲜饺子要水开后再下锅。买回来的速冻饺子，如果等水开再下锅煮的话，容易破皮露馅，因为速冻饺的皮比较薄。所以需要用冷水来煮，否则会导致饺子皮熟了，而里面的馅还是生的，煮下去皮就会。