怎么腌制腊肉好吃
腌制腊肉的 *** 差不多，下面介绍四种 将无骨猪肉改成宽6---15CM，长20--40CM的宽条，用竹扦在肉上扎满小 眼，为了味道的进入。2．用锅把花椒炒熟，加盐炒烫倒出，等到炒好的调料不烫手时，在肉上揉匀，放入。
1、腌腊肉怎么做好吃?
在选肉，腌腊肉的第一步，就是选上好的肉，然后将选好的肉切5厘米左右宽的条状，这样的宽度易于腌制入味又不会导致太咸，先炒盐，把加入花椒、八角的盐炒后，放凉待用。肉切开后一般最好不用水洗，如果觉得哪地方不。
2、腊肉怎么腌制最好吃四川 腊肉腌制 ***
肉腌制好后，就是取出来清洗，用热水清洗干净，热水可以洗掉肉上的盐，还可以去除多余的油脂。清洗干净后 腊肉挂起来，放到通风处风干即可。我们这边比较潮湿，所以晾晒3~4天，表面变得干爽不粘手，就可以放进熏房中。
3、腌腊肉怎么腌好吃
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3-4天，进行充分腌制。腌制过程中，每天翻动一下。这是腌制第一天的样子，已经变了颜色了。1腌好的腊肉放入开水中烫几秒，清洗干净。1晾晒好的腊肉切块放冰箱冷藏，随吃随取。
4、怎样腌制腊肉好吃又简单?
腌腊肉的做法：猪肉清洗一下沥干净水。准备好酱油、盐、生抽、冰糖、高度白酒。将盐均匀涂抹在肉上面。将生抽和红烧酱油均匀地涂抹在肉上，加入冰糖将肉搓揉均匀。盖上保鲜膜，或者大的方便袋盖住。用。
5、盐水腊肉怎样腌好吃
第一步，除白酒以外的所有材料入锅煮开后放凉。值得一提的是，煮过后盐和糖即可溶化，香料也能更好地散发香味。第二步，倒入白酒拌匀后，浸入五花肉。当然，如果是五花肉的话，其实不用洗，直接腌制，这样不容易坏，也更。
6、怎样淹制腊肉好吃
一、家常腌制腊肉的 *** 第一步：锅中加入盐后炒热，将盐涂抹在肉上，抹均匀。第二步：肉一端穿洞后穿线并且挂起来，在室外晾三小时。第三步：之后将肉拍上生抽，老抽，白糖和白酒调匀的汁水。第四步：肉挂上汁水。
7、腊肉要怎么做才能好吃?
咱们先把腊肉用热水泡半个小时，然后再把腊肉进行清洗。这样可以把腊肉表面的盐分清理的更加干净。起锅烧水，把腊肉整块放入锅里煮10分钟，取出放凉。提前把折耳根根摘成段，洗净放入盆里，加入少量的盐腌制出汁。
8、腊肉怎么腌制才好吃
1.把五花肉条抹上盐，放大盆里腌制8个小时；2.烧上滚烫的开水，将盐腌过后的肉条过水去咸味；3.肉条凉下来后串线，挂在阴凉的地方风晾至表面干爽。约一天时间。4.取回肉条重新放回大盆里，用白糖、盐、生抽、老抽、
9、腌制腊肉怎么做好吃 腌制腊肉如何做
腌腊肉首选就是肥瘦相间的五花肉，肥瘦的比例为四六开，如果用的肉太瘦的话，做出的腊肉晾好后会又硬又柴，如果做腊肉的肉太肥的话，做出的腊肉就会太油腻，使人难以下咽。为了便于操作，一般买肉时直接叫肉店老板。