怎样清蒸鱼好吃又简单
清蒸鱼怎么做？
1、清蒸鱼怎么做好吃?
一、清蒸黄花鱼 用料：黄花鱼1条、大葱0.5根、姜丝15g、蒸鱼豉油20g、食用油20g *** 步骤 1 将处理好的黄花鱼开膛、去鳞，冲洗干净，擦干水分。在鱼身上每间隔2厘米划开一刀，不要把肉切断，切断了鱼容易散。 *** 步骤。
2、怎样做出来的清蒸鱼鲜嫩好吃、还没有腥味呢?
第一步：我们将鲈鱼洗净之后去掉内脏、去掉鱼腹内的黑膜以及鱼鳃，将鱼血清洗干净之后在背上划上几刀，再切适量的姜丝和葱丝，放到鱼腹里面。提示：想要鲈鱼变得好吃一定要将鱼腹内的那层黑膜和鱼鳃去掉，另外鲈鱼身上会有。
3、怎样做清蒸鱼?
清蒸鱼怎么做又嫩又好吃？今天我们就以鲈鱼为例和大家分享一下蒸鱼的小技巧，又嫩又好吃。【准备食材】：鲈鱼，葱段，姜片，料酒，盐，味精，蒸鱼豉油或者鱼露，葱丝。【 *** *** 】（1）鲈鱼去鳞洗净切上花刀，放入葱段，
4、怎样清蒸鱼好吃
1.将鲈鱼洗净并处理好内脏，从脊椎处切断至腹部（保留一部分不切断），用盐和料酒一起腌渍10分钟。2.方火腿切成片，香葱切段、生姜切片。盘中摆上一层生姜片，方火腿片和香葱段塞入鱼身开口处，将鱼放在生姜片上。3.摆。
5、清蒸鱼,怎么做才好吃?厨师长教你专业做法,7步实现鲜嫩多汁
三、鱼的选择 清蒸鱼的大小决定着肉质的老嫩，在鱼的重量选择上，通常在500克到800克左右为最佳。一般个头较大的鱼类，不建议清蒸，或者土腥味较重的鱼，如草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼等不作为清蒸的首选，海鱼最佳。四、改刀。
6、如何让清蒸鱼鲜嫩不腥
诀窍做清蒸鱼必须腌制。做清蒸鱼必须要腌制，切忌不要直接上锅蒸，因为清蒸的烹饪 *** ，难以压制住鱼的腥味，所以咱们要在蒸鱼之前，必须要腌制， *** 就是在鱼身表面打上一字花刀，放点葱姜精盐料酒涂抹均匀，腌制个5到。
7、清蒸鱼要如何做的色香味俱全?
首先把鱼去鳞开肚宰杀干净，腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净，鱼腹内的贴骨血也要弄干净，这些都是鱼腥味的来源。再一个，做清蒸鱼，鱼不宜过大，一般以500克左右为宜。姜一块儿洗净切丝，姜要多放些，
8、清蒸鱼怎么做好吃?
清蒸鱼怎么做？
9、怎么做清蒸鱼才能既美观又美味呢?
怎么做清蒸鱼才能既美观又美味呢？这条蒸鱼是我桌上的常客。每个人都喜欢它。许多鱼适合蒸鱼，如石斑鱼、大菱鲆、鲈鱼、武昌鱼、桂鱼等。蒸鱼适合肉质嫩的蒸鱼，而木柴味的蒸鱼不适合蒸鱼。鱼应该是新鲜的，没有刺。味道。