怎么炸蚕蛹才能皮和里面都酥?
步骤一：蚕蛹放锅中煮15分钟 步骤二：捞出控水 步骤三：每个蚕蛹用刀切两半 步骤四：准备淀粉 步骤五：把蚕蛹粘上淀粉 步骤六：锅中倒油烧热，把蚕蛹放锅中炸酥 步骤七：装盘撒点椒盐就可以享用啦。
5、油炸蚕蛹的做法窍门
一勺 味精 一点 油炸蚕蛹的做法 1.新鲜蚕蛹洗净控干水分备用 2.炒锅到适量油烧热，把蚕蛹放入浸炸，看到蚕蛹膨胀飘起就可以出锅了 3.炸好的蚕蛹放大碗里，趁热放盐，糖，味精，拌匀 4.装盘享用，又酥又香 。
6、蚕蛹怎么做才能酥脆
推荐炸蚕蛹，具体做法如下：蚕蛹清理干净之后，放入盘中，然后放入上汽的蒸锅蒸10分钟，接着起锅加宽油烧热，油温6成热时，放入蒸过的蚕蛹，中火炸至酥脆，捞出控油，再撒上适量的食盐即可。
7、蚕蛹怎么做才能酥脆
蚕蛹冷水下锅，水开后煮几分钟。将蚕蛹从中间剪开，去掉中间的黑色硬芯，表面裹上干淀粉。煎锅里倒入油，放入蚕蛹，煎炸至表面酥脆，要炸久一些，连壳也酥了。起锅烧油，放入蒜、红椒、杭椒炸香。
8、蚕蛹油炸怎么做
白沙糖 一勺 味精 一点 做法步骤 新鲜蚕蛹洗净控干水分备用 炒锅到适量油烧热，把蚕蛹放入浸炸，看到蚕蛹膨胀飘起就可以出锅了 炸好的蚕蛹放大碗里，趁热放盐，糖，味精，拌匀 装盘享用，又酥又香 。
9、炸蚕蛹的做法
步骤：蚕蛹清水洗干净。先热水烫煮一下，以防油炸爆浆。烫好后控干，越干燥油炸的时候越少飞溅。国内热油，油量应够没过蚕蛹，油锅起泡沫又消散证明已热好，可以扔一个蚕蛹下去试油温。小火下锅炸至金黄。
1蚕蛹怎样炸才能又酥又脆炸茧蛹怎么做更脆
这个时候还没熟，要继续炸制一段时间。蚕蛹炸到身子鼓起来，用锅铲翻炒时听到沙沙响的声音后就可以了，这时放入青辣椒煸炒20秒即可出锅。出锅后撒上两勺椒盐，搅拌均匀，一道香脆可口的下酒菜就做好了。
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