肥而不腻的长春酱肉怎么 ***
长春酱肉 *** 主料：猪肋条肉(五花肉)1000克。辅料：白芷2克，沙姜2克，丁香2克，草果2克，陈皮2克，桂皮2克，茴香籽[小茴香籽]2克，高良姜2克，肉豆蔻2克，砂仁2克，花椒2克，八角2克。调料：大葱15克，姜15克，大。
1、酱肉怎么做
2.夹心肉剔骨去污血修边角碎肉等，割成数长条，用熟盐腌制，一二天后取出，沥去盐水，吹干。3.用优质酱油浸没咸肉，再加适量的姜，酒，糖，味精，外加茴香，花椒，桂皮等，盖好。过1个月取出蒸食，其味醇香。长春酱肉的。
2、长春酱肉是哪个地方的菜
把肉切成两块，用水(冬季用热水，春秋用温水，夏季用凉水)泡20分钟后，用刀把肉皮上的毛、污刮净。锅内放水烧开后，把肉块放入锅内，见开捞出，再放入凉水中洗净。锅上火放入水、酱油及所有调料(不含糖)，见。
3、酱肉可以自己腌制出来的,酱油肉腌制多少时间?
首先是肉的选择，要选择肥瘦都有的肉，五花肉，梅花肉，或者直接用肘子酱肉。瘦肉太多，做出来的酱肉口感会比较柴，必须有肥肉润滑瘦肉口感才会更好，肥肉多一些香味还会更浓。辅料：生姜1小块、干辣椒1个、香叶2片、八角1。
4、长春酱肉是什么菜系,你知道吗
长春酱肉烹饪 *** ：把肉切成两块，用水（冬季用热水，春秋用温水，夏季用凉水）泡20分钟后，用刀把肉皮上的毛、污刮净。锅内放水烧开后，把肉块放入锅内，见开捞出，再放入凉水中洗净。锅上火放入水、酱油及所有。
5、酱肉做法 如何做酱肉
腌肉：准备8斤五花肉，准备1包盐和一些香叶花椒。首先大料等和盐一起炒成有香味的花椒盐，把每条肉上都均匀抹上。放入盆里腌制3到5天，腌好后放在阴凉处晾一天。煮酱：准备800克酱油，少量茴香、桂皮、
6、做酱肉怎么做
适量的肉加入适量的酱；再加些白酒；充分抹匀，连肉皮下方隐藏的地方也要抹到，分不清那是肉，那是我的手了；好漂亮的酱红色，好香的味道；四川的温度大约7-10度，不用放冰箱，直接室内就可以了，
7、做酱肉的 ***
酱肉做法一 1.猪肉洗净淖水，炒锅放少许油加花椒、大料、葱、姜炒香，加料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、醋(几滴)和淖好的肉，加开水(高于肉面1公分)，加盖小火煮约一个半小时(视肉的软硬程度可增减时间)，至汤汁较少。
8、怎么 *** 酱肉
酱肉怎么做 原料：肉三斤、老抽、茴香、花椒、桂皮、姜、香叶、草果、豆蔻、干辣椒、八角、白酒。做法：将肉改刀成1千克左右的长条块，将肉皮上的毛刮净，洗去污血，沥尽水分。用盐在肉上面揉搽，要均匀抹搽，
9、酱肉做法 最正宗的做法
酱肉怎么做 首先，要准备好肉，然后将肉最好切成条状，大约每一条有800克就可以了，这样有利于肉更好的入味，而且也非常容易风干，然后再准备好一些相关的香料，比如说桂皮，八角等。然后，将所有的香料都放到一个大锅里，