酸菜水煮鱼家常做法
酸菜水煮鱼的做法 1.大头鱼鱼身片成鱼片，鱼头鱼骨部分斩块备用（市售水煮鱼调料包中有腌鱼料，用来腌鱼片）2.其它材料大 *** 。姜切片，蒜轻拍，黄瓜去皮切块备用 3.起油锅，下姜蒜爆香 4.倒入鱼头和脊骨部分煎炸至微。
5、怎样 *** 水煮鱼的酸菜
制法： 1.鲤鱼初加工取下头。脊骨，然后将两片带刺肉切成瓦楞小块，用姜、葱、料酒、盐码味15分钟，待用。 2.泡红辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起切成米粒状，酸菜改成小片待用。 3.锅置火上，下混合油烧热，将切细。
6、酸菜鱼的做法 最正宗的做法水煮鱼
1.准备处理好的鲤鱼一条，在鱼头处切一刀，抽出里面的鱼腥线，再从鱼尾处下刀片开，斩去鱼头，再把鱼骨斩成段，把鱼牙去掉，减少鱼腥味，接着把鱼头斩开，把鱼骨切好以后，放入盆中。2.然后把鱼刺片掉，鱼刺也斩成段。
7、水煮鱼的做法酸菜鱼的做法
【做法】1.先来处理鱼：活草鱼宰杀收拾干净，从尾部顺鱼脊骨片下鱼身，自腮后切断，另一面如法炮制。2.然后片下鱼腹的大刺。3.斜刀30°左右片成2至3mm左右厚的鱼片，尽量大小厚薄一致，以保证能同时成熟。4.取合适。
8、酸菜水煮鱼怎么做?
酸菜水煮鱼的做法：将黑鱼宰杀，拆骨，片肉（这一步可以请鱼档老板代劳），鱼头切两半洗净．鱼肉加盐，料酒，淀粉，鸡蛋清抓匀，略腌．热锅下油，下酸菜炒干，盛出．鱼头略煎至金黄，然后加水，大火滚至汤。
9、酸菜水煮鱼怎么做
酸菜水煮鱼的做法：福寿鱼处理一下：去头、去骨。鱼头、鱼架子煎煎去煮汤。鱼肉片成薄片 准备酸菜。切得比较大块，最后不会在碗里浮起来破坏整体美观。准备辣椒、花椒和葱段。辣椒在烤箱里烘香过了，又。
1水煮酸辣鱼怎么做如何做好吃
酸辣鱼 用料 西红柿2个（想更酸爽可加入点柠檬）香菜适量木耳土豆罗非鱼1条豆瓣酱糟辣子豆芽泡椒干辣椒大蒜盐酱油花椒姜胡椒粉草果粉少许鸡精料酒少许泡的酸萝卜我们这买1块钱的就可以，萝卜水可以多要点小米辣适量步骤。
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