茴香豆是什么豆
茴香豆是蚕豆经过和各种香料一起烹煮之后的食物，所以茴香豆就是蚕豆，蚕豆生长在温暖湿润的环境中，其体内营养价值较为丰富，适当的食用一些蚕豆可以提升记忆力，还可以促进人体对钙的吸收。茴香豆是哪种豆 蚕豆 茴香豆就。
1、茴香豆就是蚕豆吧?
是的，茴香豆就是蚕豆和一些食材一起加工出来的。茴香豆原是浙江省绍兴地区特色地方小吃，由于价廉物美，经济实惠，逐步被城乡酒店作为四季常备的"过酒坯"儿童、妇女也愿花点零钱一饱口福。因而茶馆、小摊也乐于这种小本经营。
2、茴香豆是什么豆?
茴香豆是蚕豆，蚕豆是它的主要 *** 原料。茴香豆酸软清香，并且具有浓厚的香味。它的表皮因煮过而发皱呈现青黄色，豆肉熟而不烂，有很好的口感，回味还有些甘甜。吃茴香豆能够入肚暖胃”，可以健身固齿。青少年和儿。
3、茴香豆是蚕豆吗
茴香豆是蚕豆，它是用蚕豆经过加工后制成的。茴香豆是浙江绍兴著名的传统小吃，属于民间闲食，亦是城乡酒店的四季常备的下酒物，民谣云：“好吃茴香豆，嚼嚼韧纠纠，要用谦豫、同兴好酱油”。
4、做法是什么豆和蚕豆的区别,茴香豆怎么吃外面皮能吃吗
蚕豆500克、盐7克，茴香6克，桂皮6克。 *** *** 茴香豆用干蚕豆作原料，拣去变色虫蛀的劣豆，在水中浸泡沥干。入锅后加适量的水，用急火约煮15分钟。掀开锅盖，见豆皮周缘皱凸，中间凹陷，就马上加入茴香、桂皮、食盐（。
5、茴香豆是蚕豆吗
茴香豆原料是蚕豆，是民间的闲食。茴香豆是浙江绍兴著名的传统小吃。民茴香豆酥软清鲜，香味浓厚。茴香豆表皮起皱呈青黄色，豆肉熟而不腐、软而不烂，咀嚼起来满口生津，五香馥郁，咸而透鲜，回味微甘。民间认为茴香豆“入肚。
6、茴香豆是什么豆
茴香豆是蚕豆（用干蚕豆 *** 而成）。茴香豆的表皮一般呈青黄色，豆肉熟而不腐、软而不烂，其口感酥软清鲜，香味浓厚，咀嚼起来满口生津，它是浙江绍兴著名的传统小吃，属于民间闲食，亦是城乡酒店的四季常备的下酒物。
7、茴香豆是用蚕豆做的吗
茴香豆是用蚕豆做的，茴香豆是用干蚕豆作原料 *** 的。茴香豆酥软清鲜，香味浓厚。茴香豆表皮起皱呈青黄色，豆肉熟而不腐、软而不烂，咀嚼起来满口生津，五香馥郁，咸而透鲜，回味微甘。民间认为茴香豆“入肚暖胃”，越嚼越有。
8、孔乙己吃的茴香豆是什么豆?
应该是一种大绿豆子吧？豆粒比黄豆大好多，纯绿色的。我们也常种些在田埂边上，秋后收获和花生米同煮。放花椒茴香姜片八角等香料，不知道鲁迅先生笔下的茴香豆是不是青豆？蚕豆，茴香加盐和香料一起煮的，东北一般都是油炸。
9、兰花豆、胡豆、蚕豆、怪味豆的区别是什么?
炒与炸之烹法外，再有个煮。煮的胡豆里有名的当数茴香豆了，这声名跟一篇小说是大有干系的。“孔乙己一到店，……对柜里说：温两碗酒，要一碟茴香豆。便排出九文大钱”。鲁老夫子此一“排”字，真是用出了神韵，令人。