遂川有哪些特色小吃 遂川的特色小吃介绍
遂川板鸭是江西遂川的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，其 *** *** 非常精细，用料精细，原以遂川良种麻鸭为原料，经精心喂养后宰杀加工而成。所 *** 出来的遂川板鸭外型美观，美味洁白、肉嫩骨脆，有腊味之王之美称。炸南。
1、遂川板鸭的历史渊源
在遂川,远在南唐以前就有养鸭的传统,经过千百年的驯化和改良,逐渐培育出一种名叫“红毛鸭”的优良鸭种。此鸭,体态匀称,臀部圆肥,板鸭成形美观。尤其是脱毛后,皮下不留毛脚,是板鸭出口的重要检验标准,堪称板鸭中的上品。
2、吉安有名的小吃有哪些 吉安有名的小吃有什么
遂川板鸭：遂川板鸭是江西吉安遂川的特色美食，家家都离不开板鸭用来招待客人！板鸭是用谷子养大的土鸭子 *** 而成。每年的大雪过后，遂川人都会开始 *** 板鸭。鸭子宰好，放盐腌制三五天，拿出来晾晒风干，冬天阳光正好，晾晒。
3、我国最好吃的10大板鸭是什么?
遂川板鸭 "遂川板鸭"是江西省吉安市遂川县一大传统特色产品，有上百年的加工历史，采用中国三大名鸭之一的红毛鸭作原料，以腌、烤、晒的传统工艺为基础，结合现代科学 *** 加工，其外形如月琴，色香味形俱佳，被誉为"腊味。
4、遂川有哪些特色小吃
遂川板鸭外型美观，呈扁平桃圆型，刀口整齐，皮张完整，体表光洁无毛，皮色乳白。其肉干爽肥嫩，咸味适中，骨脆可嚼，尾油丰满，味香可口；遂川金桔特点是甜中微辣，开胃生津。金桔饼还是一种良好的疗效食品，食。
5、遂川三宝
“遂川三宝”是金桔、板鸭、狗牯脑茶。顺口溜说：遂川有三宝，金桔板鸭狗牯脑。
6、遂川县美食
遂川县美食有遂川板鸭、鸭副件、遂川金桔饼、珠田八仔板鸭、天之灵板鸭等。遂川板鸭：遂川板鸭、俗称“炮腌”原以遂川良种麻鸭为原料，经精心喂养后宰杀加工而成。遂川板鸭外型美观，呈扁平桃圆型，刀口。
7、江西有什么特别的能带走的特产?
二、遂川板鸭 有着腊味之王称号的遂川板鸭，不容小视哦，它全身扁平，体表洁白无瑕，肉色乳白，肉质鲜嫩，微微咸味，味道十分可口，带上一只回家，和朋友吃饭时蒸上一只，就这着干爽鲜嫩的鸭子喝上一点小酒，简直是人生极乐。
8、遂川板鸭的产业布局
在商海里单打独斗、各行其“市”，甚至时不时上演价格战。为攥紧拳头，在有关部门的精心指导和协调下，全县20多家板鸭加工厂、上百家板鸭加工户，于1998年6月成立了“遂川县板鸭协会”，至今已有企业会员36个。刘有民、
9、遂川板鸭哪家最出名
有祖传技艺、百年加工历史的珠田板鸭厂算得上一块比较响亮的牌子，1998年 *** 视察后，更是声名鹊起，2000年珠田板鸭走进 *** 。遂川板鸭历史悠久，深受港、澳、南洋消费者青睐，有腊味之王之美称。近百年来，遂川板鸭。