如何自制凉皮?
5.往锅里加水，煮沸。把铁盆放在上面蒸5分钟左右，然后取出。冷却后切成条状，做凉皮。6.面筋可以切成小块，放在锅里煮。7.将凉皮和面筋放入碗中，加入黄瓜丝、盐、香油、蒜泥、姜末、酱油、辣椒油等。并搅拌均匀。技。
1、吃饺子剩下的饺子皮还能做什么?
直接把饺子皮倒入碗中，如果喜欢吃凉一点的，可以过一遍凉水。最后撒上香菜段和花生就可以了，超级好吃的麻酱饺子皮就做好了。
2、擀面皮的 *** 过程
做法如下：将和好的面醒三十分钟，之后进行洗面。洗出的面水静置两三个小时，倒去上层沉淀出的清水。加入干酵母，发酵12个小时以上，入锅蒸10分钟。擀面杖抹油，将面块擀成张，再入锅蒸10分钟，取出后放。
3、做手工凉皮怎么做才筋道
在洗好的面筋中要加入少许的小苏打或者是酵母，用手反复揉匀后，同洗面水一起放入冰箱冷藏。在 *** 凉皮时，可另起一锅放入发好的面筋，水开后蒸15分钟，取出后切块即可。（可把面筋放入一只小碗中，这样蒸出的面筋有高度。
4、饺子皮不包饺子,那可以做什么菜?
凉拌饺子皮和炒面皮的加工方式一样，拉成皮条状后放入锅内煮熟，捞出，沥干放在容器中备用。然后准备一个小碗，一次放入一勺糖、两勺陈醋、适量饰演、适量味精、两勺油泼辣子搅拌均匀，倒入饺子皮（应该叫凉面了）上面，撒。
5、凉皮怎么做才筋道?
6、水晶饺子粉可以做凉皮吗?
当然可以了，其实只用普通面粉就可以做很知好的 凉皮 ，水晶饺子 粉当然更可以做凉皮了道。关键要看做的 *** 和做的人，前几年从网上学了个做法，第二次就成功了，非常好专吃，也不用像属他们教的还需要洗面做面筋什么。
7、 *** 面皮的 *** 和步骤
凉皮初时属夏令食品，但已经变为四季咸宜。面皮做法如下：一、和面 面粉加温水搅拌均匀成雪花状。再加适量水，用筷子搅拌均匀。再揉成团。再揉一会就自然会吸收了全部水份，面光，盆光，手光。面和好了，
8、怎么做面皮?
*** /步骤1:洗面筋水加速发酵母搅拌均匀，使其发酵。夏天一昼夜，冬天可长达3天。待其表面起泡,味微酸时就行了； *** /步骤2:将不沾锅刷油烧热，将发酵好的面水适量勺入锅内，用木棒搅动，待面水糊化粘稠时用力快速擦。
9、做擀面皮的 ***
【做法】把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越多，做出的凉皮儿才越筋。大约搅20分钟。