鸡豆凉粉的 *** ***
鸡豆凉粉的做法 1.凉吃多在暑季，那晶莹的粉片与红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等佐料腌拌起来.2.热吃多在寒凉季节，那方正的粉块在平底锅两面煎黄，再按各人味口加上麻、辣、酸的各种佐料，乘热食之，全。
5、大理白族凉粉 做法
大理人做的都是黄豆凉粉。鸡豆凉粉是丽江特产。先将黄豆（或者鸡豆）泡透水。（12小时以上）磨成豆渣状态，注意带水磨，水和豆渣同在。沥去豆渣，只要豆浆水。用小火烧开豆浆水（按出浆的多少可分成上头。
6、纳西族的风俗习惯有什么?
鸡豆凉粉：取自丽江地产的一种鸡豆(又名鸡豌豆)磨面滤浆做成的一种凉粉小吃。因鸡豆富含黑色素，做成的凉粉外表呈现黑色，所以人们又称做“黑凉粉”。三、住屋形式 纳西族民居大多为土木结构，比较常见的形式有以下几种。
7、丽江古城有什么好玩的地方和好吃的食物?
鸡豆凉粉是取自丽江地产的一种鸡豆（又名“鸡碗豆”）磨面滤浆做成的一种凉粉小吃，因为其色泽略带几分黑色又被人们称为“黑凉粉”，早在乾隆年间《丽江府志》中，曾把它称为“食黑豆腐”即今天的“黑凉粉”。 凉吃。
8、丽江古城特色小吃有哪些
鸡豆凉粉 鸡豆凉粉以鸡豆为主要原料做成食品。做法是把鸡豆泡透磨细过滤成浆，然后煮熟成灰白色，倒入各种容器冷却后成形，即可食用。夏季以凉食为多，天气转凉少许油煎热食。参考资料：百度百科-丽江古城 。
9、丽江有什么当地人推荐的美食?
鸡豆凉粉 鸡豆凉粉是丽江古城里的招牌食品。鸡豆是丽江特有的一种豆类，产于高海拔地区，且产量极低。用鸡豆做成的凉粉就称作鸡豆凉粉。鸡豆凉粉有凉吃和热吃两种吃法。夏季多凉吃，把凉粉切成片，然后加入五颜六色。
1玉龙雪山的地方特产
对咽喉肿痛，口腔溃疡有明显疗效，减肥降脂降血压，是天然保健饮料。服 法：适量用开水泡饮或同茶叶一起泡饮。 鸡豆凉粉系取自丽江地 产的一种鸡豆（又名“鸡碗豆”）磨面滤浆做成的一种凉粉小吃。因鸡豆富含黑色素，
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