猪裙边肉是哪儿部位的
臀尖肉位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。3．坐臀肉位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉，但肉质较老，纤维较长，一般多作为白切肉或回锅肉用。五花肉为肋条部位肘骨。
1、裙边肉是什么
裙边肉就是甲鱼背甲边缘很软的一周软肉。甲鱼的简介 甲鱼就是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，共有20多种。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖等，其中以中华鳖最为常见。甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席。
2、牛裙边肉怎么做好吃
裙边肉就是位于牛腹部横膈膜外面，那一层薄薄的肌肉。这块肉的特点在于，首先它的肉味比较浓、纤维粗、有弹性，口感偏韧性些。而它最大的缺点就是——贵，如果你钱包不允许或者是买不到，也可以用其他的部位代替。小众。
3、裙带肉是哪个部位?
裙带肉是Outside Skirt内里脊就是一条成椭圆形长条直流的肉。
4、裙边是什么食物呢?
裙边是裙边背甲（上边）边缘很软的一周软肉。市场上出售的甲鱼裙边中，以东亚水域的甲鱼裙边为多。由于野生甲鱼受保护，因此此产品价格较高，但因其具有丰富的营养价值，仍然受到广大消费者欢迎。用其做原料烹调的菜肴有：。
5、牛裙肉是哪里
牛裙肉是位于牛腹部横膈膜外面的一层薄薄的肌肉。牛裙肉又叫做护心肉、横隔肌，是用来隔断胸腔与腹腔的组织，伸缩的时候可以起到呼吸的作用。牛裙肉适合用来做下酒菜，因为这块肉里有筋膜，吃起来有弹性、嚼头。牛裙肉。
6、菜谱里的八珍之一裙边是什么?八珍又是什么?
裙边（鳖的甲壳外围裙状软肉）八珍是古代菜肴中的八种珍稀之品，其组成说法不一，一种比较大众的说法是：参(海参)、翅(鱼翅)、骨(鱼明骨,也称鱼脆)、肚(鱼肚)、窝(燕窝)、掌(熊掌)、筋(鹿筋)、蟆(蛤士馍。
7、牛厚裙肉是哪个部位
牛厚裙肉是牛心脏附近的一块肉。牛厚裙肉是牛的肌肉中的一种叫罗肌肉，也叫护心肉，横隔肌，这个部分的肉可以阻隔牛胸腔和腹腔的组织，在伸缩的时候，可以起到一个呼吸的作用，因为可以拽着心脏的组织来保护心脏不会晃。
8、牛内裙肉是哪个部位
这块肉牛肉味非常浓郁，肉比较紧实且有弹性。薄的地方不到1厘米，薄裙厚的的地方大概1厘米左右。厚裙则指隔膜下方的一块腹肉，非常嫩的一块肉。更多关于牛内裙肉是哪个部位，进入：
9、裙边的解释裙边的解释是什么
引清王韬《瓮牖馀谈·龙瑞》：“《桂海虞衡志》云：状如龟_而_稍长，背有十二斤，黑白斑文相错，其裙边缺如锯齿。”二、网络解释裙边甲鱼裙边是背甲（上边）边缘很软的一周软肉。市场上出售的甲鱼裙边中，以东亚水域。