鸡柳是鸡的哪个部位?
鸡柳是鸡胸部的肉。小里脊又称为鸡柳，位在鸡胸的内侧，带有白色筋膜，吃起来细中带Q ，有人认为它是鸡胸的精华，该部位的肉滋味鲜美，营养丰富，而且蛋白质含量较多的，营养价值也和鸡肉大致相当。鸡胸肉没油脂且热量低，
1、鸡柳是鸡哪部位的肉?
鸡柳是用鸡胸肉切成条状，在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，因而得名，鸡柳常见的做法如下：准备材料：鸡胸肉3块、腌肉料、大蒜、料酒2大勺、鸡蛋2个、淀。
2、鸡柳是鸡的哪个部位
鸡柳在鸡身上的部位有二处，一是鸡脯上的肉条，另外一处是鸡腿部位的呈条状的肉。鸡脯部位的可作鸡柳的肉只有两条。其它的不是。另外，还有个叫法是“无骨鸡柳”，这个鸡柳只限于鸡脯肉，但是不是局限于那两条呈条状的。
3、鸡柳是鸡的哪个部位
鸡柳是一种用鸡胸肉切成条状的小吃。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美。鸡柳是用鸡胸肉切成条状。用肉锤或者刀背把鸡胸肉拍松，然后切成指头粗的一条一条，鸡蛋2-3个（肉多则。
4、鸡柳是什么肉
2．切条。将胸肉沿肌纤维方向切割成条状，每条重量在7－9克。3．真空滚揉腌渍。将鸡大胸、香辛料和冰水放在滚揉机里，盖好盖子，抽真空，真空度－0.9pa，正转20分钟，反转20分钟，共40分钟。鸡柳 4．腌渍。在0℃—。
5、鸡柳是鸡的哪个部位做的
鸡柳是一种用鸡胸肉切成条状的小吃。在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，因而得名。是一种受广大人民所喜爱的一种小吃。新鲜鸡大胸肉经兽医卫检合格，脂肪。
6、"鸡柳""牛柳"都是鸡和牛哪个部位的肉?
胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。”实际上“牛柳”本身就是牛里脊肉的意思，这个词是来源于广东话的，随着西餐从香港进入中国，越来越多人肯定“牛柳”这个说法 鸡柳是指附着在鸡胸上的肉块,每一只鸡只有两条鸡柳 。
7、鸡柳是鸡的什么部位?
鸡柳是鸡的胸部。鸡胸是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。鸡柳是用鸡胸肉切成条状。在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状。
8、鸡柳是鸡的刘海吗?
您好，鸡柳不是鸡的刘海哦，鸡柳一般指鸡胸这个部位，但也有比较广义的说法是没有特定的部位，不带骨的，切成条状的都是鸡柳。由于鸡的结构关系，取肉率高的仅有腿，胸这两个部位，做鸡柳时大多采用这部分鸡肉。鸡柳的做法。
9、鸡柳是鸡身上的什么部位?
鸡柳是鸡身上胸部的肉，把鸡胸肉做成条状的肉加工而成的。鸡柳的做法：原材料：鸡胸肉、食盐、胡椒粉、料酒、面包糠、淀粉、食用油、孜然粉、辣椒面（可不放）。 *** 步骤：1：首先准备一块鸡胸肉，把上面的那一层膜去掉。