怎样做豆腐脑不容易破碎。不会出水?
那就是你打磨豆浆的时候水和豆子的比例没有调好。豆浆浓度保持在1:8左右，内酯粉保持在1L豆浆6-8克 还有，选豆子也很重要，要选当年产的，黑牙成椭圆的，这样的豆子出浆率高。豆浆浓一些.还有豆腐脑放久了就会出水的.
5、豆腐脑怎么做又滑又嫩又不出水 豆腐脑没有内脂可以用什么替
1 豆腐脑怎么做又滑又嫩又不出水 1.称100克干的小黄豆，用清水泡一夜之后再放到纱布中把水分滤掉，然后在豆浆机中加入1000毫升的清水，把泡好的黄豆放进去开启做豆浆的功能，要注意的是，做好的豆浆需要用滤网过。
6、豆腐脑不出水的绝招
豆腐脑 *** 步骤 1.将干豆泡十小时以上，夏天要换几次水。2.泡好的黄豆是干豆的三倍重左右。3.将泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆浆。4.将磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上，将豆浆过滤。5.内脂用少许凉开水。
7、您好、豆腐脑怎么做不出水
做法：首先把黄豆冲洗干净，然后放在水中浸泡12小时，如果是夏天，就只要浸泡8小时就行了，泡发之后大概是250g。再把泡好的黄豆放进豆浆机里面，加入准备好的清水，用豆浆机把它达成豆浆。再把打好的豆浆倒出来。
8、做出来的豆腐脑加什么可以防止出水和散裂?
做出来的豆腐脑加石膏可以防止出水和散裂。
9、做豆腐脑加淀粉不出水
豆腐脑勾芡不泄应该是你淀粉和水的比例没有调节好，在勾芡当中最重要的就是要将淀粉和水按照1:2的比例混合均匀，如果你没有按照这个比例的话，这样勾出来的芡特别的不好吃，你还要去买玉米淀粉，玉米淀粉可以使整个菜品的。
1豆腐脑经过晃动会出很多水,怎样才能减少出水?
做好后的豆腐放在一个位置一段时间别动；也可以放入一些生粉在豆腐王里面。做出来的豆腐脑就不出水了。
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