撅嘴鱼怎么做好吃
撅嘴鲢收拾干净。鱼打花刀。用盐腌制半小时。用厨房纸吸干鱼身上的水分。葱切段，姜切片，大蒜切两半。调碗汁：生抽2大勺、老抽1大勺、糖1/2小勺、鸡精1/2小勺，加半碗水。开中火，油烧热后。
1、鸭嘴鱼如何做好吃 鸭嘴鱼的做法步骤
1.鸭嘴鱼切块 2.锅烧开放油烧开 加盐 下鸭嘴鱼块煎 3.两面煎黄捞出备用 4.取一净锅 小火加油加入生姜片蒜米干辣椒花椒豆瓣酱小火炒香 5.加入适量开水煮开 把杂质捞出 6.下入鸭嘴鱼大火煮加入豆腐加入一勺半盐 。
2、鹤针鱼煲萝卜干的做法,鹤针鱼煲萝卜干怎么做
1.鹤针鱼宰杀干净，把嘴巴上面的长针切掉。2.萝卜干切成段。3.把萝卜干浸泡在热水中，洗去多余的咸味。4.锅中倒入适量水，把瘦肉和萝卜干倒入煮，加入几片姜。5.盖上锅盖大火煮开后改小火煮10分钟。6.把处理干净的。
3、鸭嘴鱼怎样烧好吃
豆豉用清水浸5分钟后沥干水用勺子压碎然后与蒜茸搅拌均匀。鸭嘴鱼洗净后切块放碟中。铺上蒜茸豆豉。隔水蒸8分钟后倒去鱼水，淋上熟油和生抽即可。做法二：第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右。
4、鸭嘴鱼怎么吃比较好吃呀
做法：鸭嘴鱼宰杀，从腹部开膛，取出内脏，洗净后将鱼嘴、尾巴剁下备用；鱼肉身子剁成间距为1厘米的段备用。鸭嘴鱼怎么做好吃？盘子里先放几根葱白,再把鸭嘴鱼放上去摆好盘,然后放少许盐，酱油，倒点料酒，再放 。
5、鸭嘴鱼怎么做好吃
鸭嘴鱼宰杀，从腹部开膛取出内脏，洗净备用。从中骨入刀将两片鱼肉剔下,撕去鱼皮切成长6厘米、宽3厘米、厚1.5厘米的条,加入5克盐、味精、鸡粉码味、腌渍15分钟。红辣椒洗净，顺长一剖为二，在半个红辣椒上打。
6、鸭嘴鱼的做法
一、第一步将鸭嘴鱼进行清洗，用清水洗干净，掏除内脏，如下图所示。二、然后放菜板上用菜刀将清洗后的鸭嘴鱼切成片装，如下图所示。三、接着将之前准备好的香料依次切好所需的大小，放旁边备用。四、把香料铺上鱼身。
7、鸭嘴鱼的做法
鸭嘴鱼的做法，希望对你有帮助 酸汤鸭嘴龙：材料：鸭嘴鱼、泡萝卜、泡菜、野山椒、小青椒、黄辣椒酱若干 *** 过程：(1)先用温水把鸭嘴鱼的表皮烫一下，去掉表面的黑质，并将鸭嘴鱼改刀。(2)鱼嘴、鱼骨、鱼尾用大火熬汤，
8、鸭嘴鱼怎么做好吃
鸭嘴鱼清洗干净，然后切成大块。鸭嘴鱼切好后，放料酒、姜末搅拌均匀，腌制一会。腌制好后，冷水上锅蒸8分钟左右。另起一锅倒入薄盐豉油，加入一点葱头和花椒煮沸。鱼蒸好后，把煮沸的酱汁淋到鱼上即可。
9、红烧鸭嘴鱼的做法大全
*** /步骤 清洗鸭嘴鱼 切成片状 把准备好的香料切好所需的大小 把香料铺上鱼身，放入适量酱油，油，盐，糖调味。隔水蒸4分钟，完成。