做腊肉用什么肉比较好?天气热怎么做腊肉?
做腊肉用坐墩肉、五花肉、二刀肉比较好。坐墩肉是猪屁股的肉，五花肉是猪肚的肉，而二刀肉是指靠近后腿的肉，因为是二刀，称为二刀肉，是首选用于 *** 猪肉和双熟肉的肉。这三种肉肥瘦均匀，肉质有层次感。腊肉又肥又瘦。
5、什么口味的腊肉、腊肠适合做煲仔饭,怎么做比较好吃呢?
腊肠腊肉要麻辣味或者是咸味的比较好，广式甜口的香肠也可以，做之前要将腊肠腊肉先切片，蒸一下，然后再按照煲仔饭的 *** *** *** 。煲仔饭最好是用砂锅来煮，香味很足。不过在家里烧砂锅煲仔饭是一件比较费时费力的活。
6、腊肉煲仔饭用什么腊肉
用料 腊肉 适量 土豆 1-2个 胡萝卜 半根 香米（大米、糯米）香葱 小红椒（也可不加）生抽 蒸鱼豆豉油 蚝油 植物油 紫皮洋葱 水 腊肉土豆煲仔饭的做法 香米快速淘洗后用清水浸泡30分钟。水与米的比例为1:1。
7、日食记:好吃的腊肉饭百吃不腻,说到底腊肉是哪里产的
可能确实跟腊肉一般都在腊月里 *** 以待年夜饭之用有关。腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有 *** ，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。
8、做腊肉用什么部位的肉好 腊肉用什么肉做最好吃
做腊肉用什么部位的肉好 一般选测猪的后退和五花肉都比较好,你要把肉和酱油田酱放少量的盐和花椒大料老姜和白酒一起淹一个星期后,然后把肉拿出来在热水里面透一下,挂在通风的地方,这样淹出来的肉不仅颜色好看而且味道也。
9、腊肉饭的做法
腊肉的食用功效有：腊肉性味咸甘平，健脾开胃。 腊肉饭的做法有哪些？我给大家提供腊肉饭的做法，欢迎参考！腊肉饭的做法【一】主料：大米，腊肉。辅料：紫甘蓝，鸡蛋，生抽，蚝油。 *** *** ：大米淘洗干净，加适量清水，
1腊肉饭怎么做
腊肉饭的做法是:先用一个小沙煲或电饭煲之类的用具，最好是用沙煲做出来会香一点的，先把米洗干净，用水泡一下，腊肉洗干净，切成片或段，准备一些姜丝和葱花，然后在沙煲里放适当的水烧开，然后把米放进去，再调好。
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