明胶的主要成分是什么
成分：\x0d\x0a（1）食用明胶是由猪、牛、骡、马的皮子之角料，（其它动物皮除外）经除杂、消毒、蒸煮形成汁子，再经脱水、制造形成的胶条、胶片、粉粒状物（一般常用粉粒状胶）。\x0d\x0a（2）药用明胶是选用。
1、食用明胶是用什么做的
明胶是一种蛋白质，它是使用动物的皮或者是骨头熬成水 *** 而成的，而且明胶的价钱并不贵。明胶是水溶性蛋白质混合物，皮肤、韧带、肌腱中的胶原经酸或碱部分水解或在水中煮沸而产生，无色或微黄透明的脆片或粗粉状，在35。
2、食用明胶是用什么做的
食用明胶是用猪、牛、羊等动物的骨和皮 *** 而成的。食用明胶（Gelatin）是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。食用后既不会使人发胖，也不会导致体力下降。明胶亦是一种。
3、很多食品中都添加了明胶这种配料、到底明胶是什么物质
明胶是一种从动物的骨头或皮质里面提炼出来的一种胶体,主要成分是蛋白质,营养丰富,含有18种氨基酸,在食品中添加多是发挥其凝固剂和粘合剂的作用
4、食用明胶是什么成分?人们吃了能消化吗?好多食品都添加它
明胶的主要成份是 胶原蛋白，但主要是大分子的胶原蛋白，人体很难吸收的，并不是有些宣传说的多么营养！那是误导。由于明胶是天然物质，对人体没有任何副作用，所以国家标准允许不限量使用。因此使用加工中使用较多。其主要。
5、明胶的原料是什么?
明胶是胶原部分水解而得到的一类蛋白质，明胶与胶原具有同源性。胶原具有棒状三股螺旋结构，当其部分水解制备明胶的过程中，胶原的这种三螺旋结构发生部分分离和断裂。明胶的氨基酸组成与胶原相似，但因预处理的差异，组成成分也。
6、明胶的主要成分是什么
明胶的主要成分是煮过的动物骨头、皮肤、筋腱以及制革业废料等物质。明胶是一种大分子的亲水胶体，是经胶原适度水解和热变性得到的产物，常见的明胶多半是用牛皮、牛骨或猪皮为原料制成。由于疯牛病的出现，许多生产明胶的厂家。
7、明胶的化学成份是什么
(1)食用明胶是由猪、牛、骡、马的皮子之角料，（其它动物皮除外）经除杂、消毒、蒸煮形成汁子，再经脱水、制造形成的胶条、胶片、粉粒状物（一般常用粉粒状胶）。（2）药用明胶是选用动物皮、骨和筋腱，经复杂的理化。
8、明胶的主要成分是什么
在适度pH值的介质中提取的明胶。明胶按照用途可以分为食用明胶、药用明胶、照相明胶、工业明胶。按照品质不同可以分为高档明胶、低档明胶、骨胶，其中高档明胶简称明胶，国外称为Gelatin，低档明胶和骨胶则称为Glue。
9、什么是食用明胶?有什么用?
分类: 生活 >> 美食/烹饪 解析:明胶的成分 蛋白质：85 to 90％ 油脂含量：≤0.1％ 灰分：0.5-1％ 含有人体所需的二十一种氨基酸中的二十种 明胶分类 照相明胶 药用明胶 食用明胶 工业明胶 食用明胶简介 富含人体所。