蛋黄酱的 ***
蛋黄酱（Mayonnaise）是一种调味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组成。一般使用精制色拉油，不使用氢化油。乳化形式为水包油型。蛋黄酱的色泽淡黄，柔软适度，呈粘。
5、蛋黄酱怎么做
6、什么是蛋黄酱?怎样做?配什么来吃?
可配煎炸食物或加其他配料做为沙律酱，如蛋沙律酱、吞拿鱼蛋沙律酱、凯撒沙律酱等。材料：蛋黄2只、白醋2茶匙、芥茉1/8茶匙、盐1/8茶匙、菜油250毫升、胡椒粉适量。制法：将蛋黄、白醋、芥茉、盐及胡椒粉一同搅拌至。
7、蛋黄酱 *** 原理
蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。专家认为，这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油，其次则是蛋黄，另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力还高。
8、求问蛋黄酱,千岛汁的做法!
称料（沙拉油、糖醋）分蛋（取蛋黄）加盐、砂糖 加入配料 果汁机搅拌（低速）加醋、油（缓慢滴）再搅拌（中速）成品 千岛酱就是沙拉酱，我喜欢千岛酱中的番茄沙拉酱，味道比原味沙拉酱好吃。
9、如何在家 *** 蛋黄酱
配料 1茶匙糖 1茶匙盐¼茶匙 少许胡椒粉 *** 步骤 1. 准备好所有原料，柠檬洗净。[1]2. 将半个柠檬榨汁备用。3 搅拌杯中加入120ml葡萄籽油（或其他淡味的色拉油）。4. 加入蛋黄、糖、盐及柠檬汁。5. 将博朗。
1请简述蛋黄酱沙司的原料配方、 *** 过程和注意要点?
蛋黄酱的 *** *** 蛋黄2个，油（最好是橄榄油，色拉油有豆腥味）250ml，柠檬半个，法国大藏芥末膏10克，白胡椒粉少许，白醋5克，盐5克。蛋黄放入碗中，加入盐，胡椒粉，芥末搅匀，慢慢加入油，边加边用打蛋器搅打，
版权声明：本网站为非赢利网站，作品与素材版权均归作者所有，如内容侵权与违规请发邮件联系，我们将在三个工作日内予以改正，请发送到quanzhongzhan#qq.com（#换成@）。