鲜鲫鱼汤怎么做
大火烧开，鱼汤就差不多变白了。这时候可以改用中小火慢慢熬制十五分钟左右。7.放入蒜末，喜欢吃辣椒的。可以放两个小米椒圈。再放盐，鸡精。小火煮了十几分钟后鱼汤已经很白了。
1、鱼汤怎么做?
食材准备：鲫鱼一条、豆腐一块，改刀成麻将大小的豆腐块，鲫鱼洗杀后要清洗干净，特别是鱼肚中的黑膜，一定要清洗干净，这层黑膜是鱼腥的来源之一。鱼入锅中煎成两面金黄后盛出，待用 煎锅鱼后，锅要清洗干净。
2、鱼汤怎样做味道更鲜?
做鱼汤时，先将水烧开再放鱼，鱼汤味道会更鲜美。如加几滴牛奶或放适量啤酒，鱼汤色白，鱼肉细嫩，味道尤佳。煮肉汤时，如先将水烧开后再放肉，吃时口感不觉得那么肥腻；如先将肉放在冷水中，开锅后文火慢煮，
3、鱼汤怎么做最鲜?
一、鱼汤的制法是将新鲜的鱼去鳞洗净，除内脏，鳃，切成小块，将油烧热，放葱，姜炝锅出香味，下鱼块生炒2分钟，加入适量开水旺火烧开，改小火慢煮，一直煮到鱼肉离骨，汤厚发白时，将鱼骨捞出，加盐，滴些香油即可。
4、怎样做鱼汤好吃又有营养
一、鱼汤怎么做的 1.准备材料：鱼和一些辅料和配料。2.首先把鱼清洗干净，彻底清理干净之后检查下头部的腮是否处理干净。3.把适量姜切片、小葱打结塞进鱼肚子里，把鱼放在盘子里倒上料酒腌制，十分钟左右翻一次身，腌20分钟。
5、鲜鱼汤的做法和步骤
8.把鱼骨捞出，鱼汤倒入干净小盆内备用。9.另起油锅，放入葱姜蒜片，干辣椒炒香。10.倒入切好的番茄丁，加少许精盐把番茄炒成糊状。11.倒入酸菜丁，翻炒均匀。12.倒入番茄酱，这样炒制出的汤汁清香酸甜，倒入准备好的。
6、怎样才能做出汤白味美的鲜鱼汤?
一、鱼要先煎后炖 很多人在做鲜鱼汤的时候会把鱼清洗干净以后直接煲汤，其实这么做是不对的，应该先把鱼宰杀处理干净以后去掉水分，再加入适量的料酒和盐腌制一会，然后在锅中放适量食用油，加热后把鱼肉锅用中火煎煎到它。
7、鱼汤怎么做好吃
鱼汤的具体做法~材料:鱼，少许葱姜，1盒嫩豆腐，2滴姜，醋，1茶匙糖和盐。1.鲫鱼洗净，在鱼身上斜切几刀。将葱切段，与葱拍散。选一片长洋葱叶，用开水焯一下，扎起来，以后捞出来。3.生姜切片，豆腐切成六块。
8、炖鱼汤怎么做好吃又简单
别以为炖鱼汤，就是直接拿新鲜的鱼入水炖，这样鱼汤是不会好喝的，老厨师在炖鱼之前，都会先将鱼煎一下，想要鱼汤细腻呈奶白色，这一步是绝对不能少的。炖鱼汤所用的油，建议用猪大油，用猪油炖出来的鱼汤不但。
9、鱼怎样煲汤才鲜 如何熬鱼汤才又白又鲜
可以先将鱼两面都煎一下，这样煮出来的鱼汤会更加香，而且也不会腥。快出锅再放盐。煮鱼汤，差不多要出锅了再放，口感会更好，因为鱼肉遇到盐，其中的蛋白质会凝固，煮出来的鱼汤就会不够浓，也不够鲜。