菠萝为什么要用盐水泡
引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的。
5、为什么菠萝要用盐水泡?
是的。菠萝用盐水浸泡是为了灭活菠萝中的菠萝蛋白酶。因为这种酶可能会使食用者发生过敏反应，在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现腹痛腹泻、头痛头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还出现呼吸困难、休克等。
6、菠萝为什么要用盐水泡
由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,它会分解体内的蛋白质,而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,如果吃菠萝前不用盐水泡,会让人有一种麻痹刺痛的感觉。因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或。
7、菠萝为什么要用盐水泡
菠萝中含有一种叫菠萝朊酶的物质，它能引起过敏反应，只有用盐水或加热的 *** 才破坏该酶的抗原性。菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再用凉开水浸洗去咸味，同样可以达到消除过敏的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。
8、菠萝为什么要用盐水泡?
菠萝一定要用盐水泡。菠萝要用盐水泡的原因：菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和。
9、为什么菠萝要用盐巴浸泡人才能吃?
菠萝用盐泡一下是因为可以减少过敏物质，另外口感会更好一点。菠萝含有一些容易过敏的物质，上火或过敏大多是因为菠萝里面的过敏物质，所以吃菠萝的时候把果皮去掉以后，用盐水再泡一下。菠萝本身是热带的温性水果，所以上火的。
1菠萝为啥要用盐水泡
菠萝用盐水浸泡后才能够好的消除刺激人体的酶。菠萝当中含有一种叫做菠萝蛋白酶的成分，如果生吃的话，这种酶则会进入人体，从而引起过敏反应。这种酶会直接刺激到口腔黏膜，使舌头牙龈感觉到严重的不适。菠萝蛋白酶在经过盐水。
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