油炸小黄鱼怎么炸得酥脆?
小鱼洗净，调味，加点盐，鸡精，生抽，一品鲜酱油，蒜末，生姜片。炸之前，把水滤干。撒上面粉，薄薄的裹上一层即可。中火，油开始冒泡了放小鱼，火调小些慢慢炸，鱼头，鱼尾，肚皮那里变黄棕色，改大火，使。
5、油炸小黄花鱼的做法
买若干条小黄花鱼，用剪刀剪掉头和尾巴，去掉内脏洗干净（可以在菜市场让老板帮忙处理好自己回家洗即可）葱花切碎备用。脆炸粉与水1：1混合，加入半勺小苏打，半勺盐，调成糊装，（面糊需要稍微稠一点）放入鱼撒入。
6、酥脆小黄鱼的做法
*** *** ：自然解冻30分钟。上面的冰已经破裂，用手从腮部往下撕，顺带内脏会被去除，黄鱼稍微解冻的时候最好除去内脏，把去除内脏的黄鱼放清水内清洗3遍 然后把洗净的黄鱼放进笊篱内控水。把控净水的黄鱼倒入盆子内。
7、炸黄花鱼怎么做?
主料： 小黄鱼 500克 调料： 盐 5克 鸡精 3克 料酒 10克 大葱 10克 姜 5克 花椒 3克 花生油 50克 各适量 炸黄花鱼的做法：1. 将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒，腌制2小时。
8、油炸小黄鱼的作法
黄鱼清洗干净。2.加入适量的蒸鱼豉油、盐,料酒，姜片。3.调拌均匀腌制半小时。4. 腌好后，将多余的料汁倒掉，加入一大勺面粉。5. 逐个将小黄鱼包裹上干面粉。6. 油热放入小黄鱼，小火慢炸。7.让里面熟透，两面都炸。
9、油炸黄花鱼怎么做
小黄花鱼500g 调料 食盐 适量 淀粉 适量 调和油 适量 鸡蛋 适量 油炸黄花鱼的做法 1.准备好黄花鱼 2.将鸡蛋和淀粉和成面糊 3.每条黄花鱼都在面糊里裹一下然后如果炸。4.全部炸玩后在多炸一次 5.最后一次撒上葱花就可以。
1炸黄花鱼的做法。
炸黄花鱼的做法如下：小黄花鱼处理干净后，放入食盐、十三香、白糖、料酒、生抽、葱姜，冰箱冷藏腌制1-2小时入味。时间有限时，至少腌制15分钟。锅中放入宽油，开中火。在等待油温升高时，把每条小黄花鱼两面均匀沾上面粉。