肉沫茄子简单做法窍门
肉沫茄子简单做法窍门如下：做肉末茄子时，将茄子削皮，主要是因为茄子带着皮不容易裹淀粉，炸出来的茄子会变软，而且还会吸油。茄子切好之后放入清水中，加入适量的盐，这样茄子不会发黑，而且浸泡之后茄子不吸油，
1、肉末茄子怎么做?
1.材料：长茄，肉末 2.茄子洗净去蒂切滚刀块 3.锅内多到一些油，烧热后下入茄子翻炒。（茄子很吸油，所以一定要多放些油。油多茄子才好吃。也可以再多放些油，直接炸一下）请点击输入图片描述 4.茄子炒软后盛出备。
2、茄子炒肉末简单做法
做法 先把茄子切成小块后，切成花刀 锅上放入油后把茄子皮向下用油炸，茄子皮变色后，起锅放入微波炉内中火打三分钟。再在锅内放入油，油未热前放入一勺白糖后待糖化后再放二勺郫县豆瓣、蒜、姜。
3、肉末茄子怎么做?
【肉末茄子的美味做法】——特点：耗油少、不油腻，鲜香下饭，分析透彻，一看就会。【主料】：茄子1条、瘦肉100克 【配料】：生姜1小块、大蒜4瓣、香葱3根 【调料】：水、食用油、淀粉、生抽、豆瓣酱、食盐适量 ——【。
4、肉末茄子得做法
简单几步教您做出好吃的肉末茄子
5、肉末茄子的做法
准备食材。紫线茄切成滚刀块。放入淡盐水中浸泡十分钟左右。泡好后用手挤出水分。锅中放少许油，一点点即可，煸炒茄子。直至煸至茄子变软外皮变色盛出备用。锅中油烧热，入适量花椒炸出香味后。
6、肉沫茄子简单做法窍门
准备食材。将紫茄子切条，撒入适量食盐杀水分。挤干水分的茄子放入油锅中炸。炸好后捞出控油。肉碎和葱蒜备好。炒锅留油放入豆瓣酱炒，接着放入肉碎和葱蒜翻炒。在放入茄子条后加入少量开水翻。
7、怎么做出好吃的肉末茄子
首先呢我们就是将茄子洗净切块备用，然后把切好的新鲜猪肉末放进碗里，倒入料酒、生抽拌匀放在一旁备用。然后我们将锅中的热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，拿碗盛出来也放一边备用。再次把锅底留油烧热，放2勺郫县豆瓣。
8、肉末茄子应该怎样做?
茄子用盐水泡一阵子，捞起来，沥水。再用手捏出水分，放到盆子，放淀粉。然后用手搅拌一下，让茄子都裹上淀粉，淀粉多放点也没关系。拌好备用。请点击输入图片描述 热锅下油，放肉沫下去炒香，加适量酱油，一点五香粉，
9、肉末茄子怎样做
【肉末茄子的做法】食材用料：紫茄子 1根、猪肉 1小块、大蒜 3瓣、小葱 1根、姜 1片、李锦记蒜蓉酱 1勺、蚝油 1勺、味极鲜酱油 1勺、油 适量、白糖 少许、盐 适量、淀粉 少许。步 骤：茄子切长条在盐水中浸泡20。