鲜毛鱼的烧法用哪些佐料,具体的步骤。
刀鱼去腮，洗净，搌干水分，用精盐、胡椒末将鱼抹匀，浸渍进味。洋葱去皮洗净，一切两半，切成半圆形大薄片。万字酱油、青花椒油、熟油辣椒、芝麻油、味精放碗内对匀，成味碟。取一长形烤盘，抹上油，取一半洋葱。
1、娃娃鱼怎么做好吃?
先将娃娃鱼头部砍一刀(不要砍断)放血，接着用90℃热水浸烫，刮洗表皮粘液，再从肚剖开，除去内脏，然后用刀切成月牙形小块。(内脏可以另作他用)炒锅坐旺火上，加植物油烧热，投入鱼块，炸至金黄色捞出控油。原。
2、大头鱼的身体肉怎么做好吃?
1. 洗净宰好的鱼，将鱼头和鱼身分开，鱼头开边，斩件，鱼身同样开边，切块；2. 豆腐冲净，切块；香菜和葱洗净，切末；3. 拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄；4。
3、鱼头怎么做好吃
取一点葱绿切成葱花，野山椒剁碎，剁辣椒备好。将野山椒碎和剁椒分别放在两半鱼头上，待蒸锅水烧开后，再放入，用大火蒸10分钟。取出鱼头，倒掉一半蒸出的汁水，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。炒锅里烧滚热的花生油，均匀浇在。
4、怎么煮鱼头才好
在煎鱼之前用姜在锅底擦一遍，倒入少许油，这样鱼不易沾底。煎的时候不要急于翻面，一面煎的金黄了再翻过来煎另一面。（怕有腥味的话，煎好后加入一汤勺料酒和几滴醋，盖上锅盖几秒钟再掀开锅盖即可去除腥气）。
5、咸鱼发霉了还能吃吗
进食后可导致急性胃肠炎的发生，对身体有一定的致癌作用。二、如果霉变较少，只有少量的霉点，也是可以食用的。三、食用处理：用刀将霉点剐掉，然后用开水泡洗干净，再放到阳光下晒干消毒。四、晒好的鱼干可以红烧着吃。
6、咸鱼怎么做好吃
咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。浸泡鱼块的时间把生姜，蒜瓣，葱花切成末。鱼块浸泡好后捞起，开中火锅内倒油烧热后转小火，放入一半的姜蒜末煸炒出香味。再转中小火倒入咸鱼块，翻炒均匀后转最小火，炒。
7、风干鱼长毛了还能吃吗 风干鱼发霉了怎么办
风干鱼的表面长毛，只是外表现象，里面由于没有水分，是不会变质的。所以那些毛和发霉都是在表面，是可以洗干净的，你再用开水烫一下，也可以在开水里串一下，把水倒掉，洗干净就可以切块，和猪肉一起烧，加酒，姜葱，
8、油炸过的鱼,长毛了还能煮来吃吗?
当然不能，长毛就说明微生物在上面繁殖了，如果吃了可能食物中毒的。
9、熟鱼长毛了洗干净再煎还能吃吗
还是不要吃了，都长毛了，也就是腐败了，处理掉，损失的只是一条鱼，吃掉，那些腐败菌可能进入身体，破坏健康的细胞，可怕的是，这种吃腐败食物是一种习惯，将来对身体没有好处只有坏处。