黄豆酱油的做法
将经过发酵的黄豆装入木桶酿制(酿制用的木桶或缸，其上面要能密封，底层应设有出油眼)。酿制配方为:黄豆100千克、食盐30千克、清水40千克。具体操作是:装一层黄豆，撒一层食盐，泼一次清水，这样交替地装进桶内或缸内，
1、老式自制黄豆酱油
土法自制酱油做法：准备食材：黄豆5斤，面粉700g，米曲霉2g，盐1250g，水15斤。将黄豆放在清水中浸泡一个晚上，让黄豆充分吸收水分。次日，待黄豆泡好后，沥干水分，将黄豆蒸熟。把黄豆铺在竹篱上面，放在室内。
2、黄豆酱油怎么做
1，原料处理。选优质黄豆，倒入缸或池中浸泡2-4小时左右，洗净沥干，用压力锅煮熟；面粉和麦皮用锅炒至微焦黄色。酱油,食醋,味极鲜,老抽,生抽,陈醋,米醋,香醋,北京佐禾食品有限公司。接种。黄豆熟料呈红棕色，略有豆。
3、酱油也可以在家自制,一碗黄豆就可以,干净卫生无添加,做法简单
做法：第一步：将黄豆倒入盆中，倒入适量水浸泡3个小时，然后捞出沥干水分，去掉空壳和坏掉的黄豆。然后将黄豆放入压力锅中煮熟，煮的时候我们把面粉和麦皮倒入干锅中炒成微微黄色。第二步：煮熟的黄豆倒入盆中，待至冷却，
4、自制酱油的 *** *** 自制酱油的 *** 步骤
准备原料，挑选好的黄豆，倒入盆中，加水浸泡2-4小时左右，洗干净，去水，用锅煮熟。面粉和麦皮用锅炒至微焦黄色。黄豆熟料需呈红棕色，摊凉后 ，将面粉、麦皮和酱油曲精混合均匀拌入。制曲，接种后的豆料分。
5、自己做酱油的详细步骤
【食材准备】：黄豆一碗（4斤左右），盐水一碗，面粉250g、酱油曲精1g、麦皮50g，陈皮2g、八角一个、白酒50g、红糖150g、味精少量 【 *** 步骤】第一步：浸泡黄豆 首先我们要将买回来的黄豆放入盆中开始浸泡，放入适量的清水。
6、如何在家 *** 黄豆酱油?
做法：把黄豆泡好，洗干净，晾干。放到笼屉里面蒸煮1-2小时，然停火自然降温。接种酱油曲精，将曲精和面粉混合均匀，和黄豆拌匀，让黄豆都沾上面粉。把拌好的黄豆放在干净的盒子，用布包好，放置发酵。
7、酱油做法和配方
自制酱油的做法。食材：黄豆1000克，面粉250克，麦皮50克,酱油曲精1克，饱和盐水，八角1克，陈皮2克，茴香1克，公丁香3克，味精2克，白酒50克、红糖150克 *** *** ：选择优质黄豆，倒入盆中用清水浸泡2-4小时左右，
8、酱油豆子怎么做
酱油黄豆的做法 干黄豆泡水，表皮起皱即可 黄豆下锅挂油，翻炒，下姜丝葱末干辣椒青辣椒碎继续翻炒，下酱油糖盐味精少许，不断翻炒，出锅。小贴士 还可以用类似配料炒蚕豆，蚕豆新鲜的更好，但是蚕豆最好先不挂油进行小。
9、家常酱油 *** ***
蒸豆：酿制酱油的黄豆(春大豆、秋大豆均可)必须先放入水中浸泡肥大，浸豆的时间长短要适宜，既要使黄豆中的蛋白质最大限度地吸收水分，又要防止浸泡时间过长变酸而破坏蛋白质。浸水时，把黄豆放进木桶或缸内，加清水1。