干鹿筋如何泡发 干鹿筋的泡发技巧
泡发鹿筋有两种 *** 可以使用，它们分别是油发法和水发法。用油发法泡发鹿筋要先将鹿筋倒入五成热的油中炸至膨胀，再用温水将它洗净并浸泡数小时，最后把它倒入锅中煲软即可。用水发法泡发鹿筋的话，就要先把鹿筋。
5、干鹿筋用水浸泡5天会坏掉吗
鹿筋的泡发 *** 有两种：一种是水发，即将鹿筋用清水洗净，放在适当的盛器中，加入温水，没过鹿筋，上屉蒸5-6小时，然后取出，将回软的鹿筋挑出，发硬的鹿筋继续蒸至回软，视有弹性、韧性、透明为止。另一种是油发，将。
6、干鹿脚筋要泡多长时间才可以煲汤?
2天。鹿筋先用冷水洗净捞起，盛入瓦钵内，加入沸水浸泡至水冷后，再换沸水。反复换沸水多次，待鹿筋胀发后才能使用。干燥的鹿筋，细长条状，金黄或棕黄色，有光泽而透明。长45～65厘米左右，粗约1.5～2厘米。上端带肉质。
7、请问鹿筋具体搭配煲汤水?
*** 步骤：准备水发3小时的鹿筋。（水发即将鹿筋用清水洗净，放在适当的盛器中，加入温水，没过鹿筋，上屉蒸3小时）。准备过水的花生。准备生姜少许。全部食材放入炖罐中。炖罐放入电饭煲中。炖制30。
8、干的鹿蹄筋如何煲汤?
发鹿筋法：油发、水发均可。以水发为最好。水发时可以将鹿筋用锤敲敲，使其质地松软，也可将鹿筋先用凉水泡软，再用凉水上小火煮透，捞在凉水中浸漂，撕去筋皮及腐败部分，洗净，换凉水加葱、姜、料酒上火煮透，捞在。
9、花生煲鹿筋猪骨汤
五、鹿筋的泡发 *** ：油发法是将油烧至五成热时，端离火位，投入鹿筋后再将油鼎置于炉火上，然后用慢火将鹿筋浸炸。若油温太高，必须把油鼎端离火位，待油温下降后再移至火上继续浸炸，直至鹿筋膨胀后捞出。然后用。
1鹿筋怎样煲汤?
材料：鹿筋2条，花胶1条，猪小肚1个，鸽子1只，党参10克，红枣2颗，枸杞若干，干百合若干，干莲子若干，盐 适量 将鹿筋洗净切段，泡发10小时备用。将准备好的花胶洗净泡发8至10小时备用。将准备好的猪小肚。
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