香肠要晒太阳还是阴干
香肠是不能晒太阳的，必须要阴干，因为晒太阳香肠的皮会出油，会干裂，所以香肠不能晒太阳，只能挂在通风较好的地方阴干。自己做好香肠后，应将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用针刺排气。每隔12厘米左右为一节，
1、灌好的香肠是晒干还是阴干?
阴干比较好。香肠灌好之后建议放在阴凉干燥通风处阴干，不宜直接放在太阳下晒，因为直接被太阳晒会加速香肠中脂肪析出，同时还会加速香肠水分的蒸发，很容易导致香肠被晒过度，这样晒出来的香肠吃起来口感会比较的干硬，另外高温。
2、晒香肠是阴干还是大太阳好
晒香肠是阴干比较好。香肠阴干更好，建议放在阴面的阳台外或通风的房间内，让其自然阴干。但是，房间的温度最好和室外的接近。不能嗮。风干时定期翻面，以便风干的均匀。刚灌好的香肠要在阴凉处平摊放一天，等它定型入味儿。
3、香肠要太阳晒还是阴干
香肠要阴干。相对来说香肠阴干好，放在阴面的阳台外或通风的房间内，自然阴干，但是房间的温度最好和室外的接近。以便风干的均匀。刚灌好的香肠要在阴凉处平摊放一天，等它定型入味儿。而后挂起在阴凉处风干几天。待表面水分。
4、香肠是阴干好还是晒干好
香肠是阴干好还是晒干好 阴干好。如果香肠是干的，在冬天温度低的时候就可以了。但是，随着干燥时间的延长，温度会逐渐升高。一旦温度超过20℃，香肠肠衣容易爆裂，导致肉类中大量细菌等微生物，导致食品腐败变质。此外，过高。
5、灌的香肠是晒干还是阴干
把香肠放在阴凉通风处彻底风干了之后，将其直接晾挂在阴凉干燥处保存，注意要避免阳光直射，但这种方式并不适合在夏天保存。香肠在保存期间最好不要用水清洗，如果香肠受到了污染，可以用纸巾进行擦拭，但是不能蘸水，而且保存。
6、灌好的香肠是晒干还是阴干 香肠挂在阳台上晚上要收吗
灌好的香肠首先需要放在阴凉通风处阴干，不宜灌好后接晒，此时香肠中含有丰富的水分以及油脂，直接放阳光下晒会加速其中水分和油脂蒸发，很容易将香肠晒干，香肠的口感会变得干硬。此外温度过高好会加速香肠出油干裂，还容易使。
7、香肠要晒太阳还是阴干?
香肠要阴干的。香肠做好以后，可以悬挂在背阴处，晾晒一个星期左右即可。晾晒香肠的过程中，需要保持通风，以免香肠发霉变质。晾晒香肠的时候，需要隔两天翻面，这样会利于香肠晒干。晒干后的香肠，可以放在通风的环境中存放。
8、香肠是不是一灌好就可以晒了
刚灌好的香肠不能晒。灌的香肠首先要将其放在阴凉通风的地方晾干到不滴水，表面明显干燥后，再拿到阳光下晾晒，但不可以放在烈日下暴晒，以免香肠出油过多而影响风味，而且随着温度的升高，直接晒太阳，还会导致香肠腐坏变质，
9、香肠灌好后是阴干好还是晒干好?先晒后阴或先阴后晒呢?
如果是香肠是需要熏制，然后烘干的，有专门加工香肠的作坊，普通人家没办法弄。如果是风干肠，晾干就好，不要晒，也不要太阴暗潮湿的地方，要晾在背阴的，通风的地方，香肠不要排练得太密，也不要挂得太长，怕承重不住。