泡好的阿胶沉底凝固怎么化开?
阿胶一般都是用黄酒泡，放锅内蒸一下，阿胶就融化了。
1、做阿胶膏时阿胶要黄酒泡2天不化咋办
可以用热水隔着融化， *** 如下：准备材料：阿胶糕适量、黄酒适量 阿胶敲成小块状放入碗中。倒入黄酒泡三天，将阿胶先软化一下。泡好的阿胶放入锅中，隔水加热，边加热边搅拌，直到阿胶全部化成液体。这是化好。
2、阿胶黄酒泡好放冰箱冷藏变成果冻,接着取出放室温放一夜会变稀吗?_百.
2 阿胶黄酒泡好后放入冰箱冷藏，因为低温的作用会使阿胶凝固变成果冻状，但是当取出放室温放一夜后，阿胶会重新变回液态，变得稀薄。3 建议在食用前不要将阿胶黄酒放入冰箱冷藏，可以放在常温下保存，这样可以保持阿胶的原有。
3、阿胶没融化完变成冻了,怎么处理?
阿胶冻了可用黄酒先泡一段时间然后放高压锅十五分钟就可以了。
4、阿胶和鹿胶和黄酒一起熬了放冰箱冰冻 冻的变的好硬 能继续加热吃吗_百.
可以继续吃，不过不用冰冻，冷藏就可以了~
5、做阿胶膏时阿胶要黄酒泡2天不化咋办
你也可以先打碎再泡能节省时间，把盛有阿胶和黄酒的大碗，放入锅里面蒸，小火蒸2个小时，此时，阿胶开始化开了，稍微搅拌，再蒸一个小时左右，直到全部化开，就好了。阿胶膏的注意事项和重点须知：蒸好的阿胶放凉以后存进。
6、黄酒泡阿胶要多长时间 阿胶泡了48小时没融化怎么办
阿胶泡了48小时后没有融化，可以将其放入蒸笼里蒸1小时，让阿胶充分融化，这样更容易消化和吸收，才能使阿胶充分发挥其功效。一般来说块状阿胶用黄酒泡要泡2-3天，粉末状的阿胶用黄酒浸泡1-4个小时就差不多可以了，但要。
7、黄酒泡阿胶要多长时间 阿胶泡了48小时没融化怎么办
材料：阿胶、黄酒。做法：将阿胶打碎,放入容器中。倒入黄酒,浸过阿胶。黄酒和阿胶按1:1比例浸泡,浸泡一天。放入锅内隔水蒸，大火蒸40分钟。直到完全融入黄酒中，放入冰箱冷藏即可。
8、阿胶粉泡黄酒后…黄酒被阿胶粉吸收变干了…还能做阿胶糕吗?_百度知 .
可以继续做阿胶糕，把阿胶粉，冰糖粉黄酒倒入电饭煲里翻炒，炒至阿胶糕变软时再加人枸杞、桂圆肉、核桃、红枣、芝麻继续翻炒均匀就可以关火，将阿胶糕装入容器里压紧，放至冷觉成形就可以倒出，切从大小合适的薄片就完成了。
9、为什么阿胶用黄酒蒸了凝在一起弄不动
是啊，我刚好也是这种做法，将阿胶打成了粉状再用黄酒泡2天，全泡开了，蒸了20分钟冷却后仍然是胶状，很像皮冻，不过能舀起来，用热水一冲，立刻就溶解了。味道还行因为放了冰糖。