怎样炸麻叶又酥又脆
1.碗中加入300克面粉，打入3个鸡蛋，再加一瓷勺白糖、一勺黑芝麻，充分搅拌均匀。2.搅至絮状加入30克食用油，然后下手揉成面团。油最好用玉米油、大豆油等味道淡一点的，不要用花生油、菜籽油这种味道很浓的。3.揉光。
1、怎样炸麻叶又酥又脆窍门
1.准备好所需要的食材。200克普通面粉、5克食用盐、55克白糖、15克黑芝麻、15克食用油放在一个干净的盆子里。2.先用筷子搅拌均匀，搅拌好的面团看起来比较干，没关系，我们一会还要加些温水来调匀。3.再加入适量的温水。
2、麻叶子怎么做酥脆
步骤6：起油锅，油温150到170度最合适，就是一直保持小火，因为麻叶非常容易熟，一定要看好颜色，油温不能高了，否则容易炸不透。步骤7：没有温度计也不要紧，就小火炸，油温不高就行。看着颜色可以了，就可以捞出来了。
3、怎么做麻叶又酥又脆
首先和面，300g面粉中加入10ml食用油拌匀，再加入鸡蛋白砂糖，黑芝麻，拌匀，再用温水和面，这样炸出来的麻叶特别酥脆。喜欢吃甜一点的就多加点糖，喜欢吃咸口的就加点盐。面和好后饧30分钟，再擀成一张薄饼，越薄炸。
4、怎样炸麻叶不起泡
用滚油“起酥”，即用适量烧滚的热油浇进面粉里，用筷子搅匀，然后用温水和面。这种 *** 最常用，炸出来的麻叶儿酥而脆，以起泡为宜，但易碎，技巧掌握在“起酥”油的多少和“和面”的软硬上。起酥油多而面软则脆性。
5、麻叶怎么做又酥又脆?
炸麻叶的做法 食材：面粉300克、鸡蛋1个、食用油20克、黑芝麻15克、五香粉适量、食盐适量、水（80——100克）。面粉中加入鸡蛋，黑芝麻、五香粉、再加入食用油20g左右，盐1小勺拨成絮状。拨成絮状后慢慢加水。
6、麻叶怎么做又酥又脆
酥脆麻叶的用料：普通面粉、盐、牛奶、白芝麻、食用油、白糖、鸡蛋。步骤首先准备材料，鸡蛋一枚，食用盐少许，白芝麻适量，白糖少许，食用油两大勺，面粉500克，纯牛奶或者奶粉250ml。步骤首先准备一个干净的容器倒入。
7、麻叶怎么做又酥又脆?
炸麻叶的做法 原料：面粉、白糖、鸡蛋、黑芝麻、盐。鸡蛋打入盆中，加入白糖，搅拌均匀。加入面粉、黑芝麻和盐。先用筷子搅拌均匀，再用手揉成硬一点的面团，放盆中醒15分钟。将面团取出，放在面板上揉。
8、让麻叶又酥又脆的配方 让麻叶又酥又脆做法
准备小麦面粉100克，加入食盐3克，倒入适量黑芝麻和白芝麻，打入2个鸡蛋，淋入适量的植物油。用筷子开始搅拌，整个过程无需加一滴水，一直搅成面絮的样子。然后揉成一个光滑的面团，尤其是黑芝麻和白芝麻，要揉。
9、怎么炸麻叶又酥又脆
。从切开的中间把一头翻出来，整一下形，一个麻叶就做好了。锅内倒多一些调和油烧至7成热，下入做好的麻叶。中小火炸，麻叶很快就变大了。一面变色以后翻面炸另一面，两面都炸至金黄色就可以捞出来了。