银耳的种类
银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有。
1、有机银耳和普通银耳有什么区别,营养会高些吗?
银耳的色泽鲜白，略微黄，而且很有光泽，朵大疏松、肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头没有杂质、黑点等，以上所含的特点为有机银耳所有。二级品 银耳白略带米色，朵大体松，有光泽，肉质较厚带有弹性，但是比较小朵，蒂头。
2、银耳知识介绍?
2.优质银耳呈乳白色或米黄色，略有光泽，朵行盈大、圆整，体积轻松，肉肥厚，无杂质，无脚耳，水发涨性大，略有清香；次质银耳色泽不纯或带灰，耳薄质硬，嚼之有声，耳基未除尽，胀发性差。
3、怎样挑选银耳的好 ***
银耳的种类 雪花银耳 一般呈现半透明状，颜色为白色，看起来略有微黄。厚度一般会大于等于1毫米，非常薄，因此看起来很透明。雪花银耳因为是经过脱水处理的，泡散比例非常之高，可以达到1比13，这样的蓬松度，是其他等级。
4、银耳的特征有哪些?
银耳子实体的形态有两种：一种为菊花状，另一种为鸡冠状。它们是由于不同的生活环境引起的，并非不同的生理型。银耳子实体柔软洁白，呈半透明状，直径5～10cm。子实体的表层为一层担子，担子间夹杂有细长的侧丝，与担子。
5、银耳有什么品种?
银耳的品种，一般分为段木种和代料种。其中段木种主要有两大品系，即鸡冠状银耳和菊花状银耳。从产地来源不同，又可分为四川种和福建种。华中农业大学曾经于1959—1965年间在湖北、河南等省推广银耳菌株新耳1号、新耳2号。
6、白银耳和黄银耳有什么不同
银耳的本色应该是普通的白色，根部淡黄，味道表现为无味或略带土腥味；而用二氧化硫熏制的银耳却是黄白异常分明，看上去是雪白和特黄的对比，味道表现为刺激性气味。正常的银耳是微微发黄的，可有些商贩通过熏蒸去色，
7、银耳有几种种类
银耳一般分为两种，段木银耳和代料种植 段木银耳一般出名的为通江银耳 代料银耳一般较出名的为古田银耳 通江银耳为银耳之乡，段木银耳主要是段木野生种植，产量低，古田银耳为大棚种植，产量高。
8、银耳的结构特点?
银耳（TremellafuciformisBerk.），亦称白木耳。银耳通常有三种形态：孢子（担孢子和芽孢）、菌丝体、子实体。其商品形态是子实体。新鲜的银耳子实体胶质、柔软，白色、半透明，耳片常丛生在一起，呈菊花形，或单生，呈鸡冠形。
9、银耳的结构特点?
界门纲目科属种能把生物细分归类。我们的主角银耳属于真菌界、担子菌门、异隔担子菌纲、银耳目、银耳科、银耳属、银耳。银耳虽然和黑木耳很像，但是黑木耳属于真菌界、担子菌门、伞菌纲、木耳目、木耳科、木耳属、黑木耳。所。