白鲢鱼和胖头鱼那个好吃
鲢鱼与鳙鱼相比较而言：白鲢鱼（鲢鱼）比较好吃。必须大白鲢才好吃，最小十斤以上的，越大越好吃。胖头鱼（鳙鱼）的鱼头比较大，筋头巴脑的零碎比较多，适合做剁椒鱼头，鱼头汤，涮鱼头等，鳙鱼也是越大越好，最小也得五。
1、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。哪种鱼的肉质好?口感好?每一种鱼适合什么烹饪.
2，草鲢鳙，都还不错，不过个人比较喜欢草鱼，鱼肉质主要看火候，因为鱼刺较少|||哈哈，鱼这东西是分部位的，鳙鱼自然鱼头最好，青鱼自然鱼尾最好，看你想做什么鱼，如果要综合那就选青鱼吧，毕竟肉质密实，好料理|||青。
2、花鲢鱼与白鲢鱼哪个鱼刺多,那个鱼好吃,我是北方人,谢谢
花鲢好吃。两者鱼刺差不多，但花鲢味道更鲜美，肉质口感更好。而白鲢肉味偏粉，而且腥味也重一些。白鲢在南方基本属于最便宜的鱼了，花鲢价格是其差不多两倍。又叫“白鲢”、“跳鲢”、“鲢子”、“鳔鱼”、“地瓜鱼”。
3、花鲢和白鲢哪个好吃
一般人都会认为花鲢比白鲢好吃。因为花鲢肉质细腻，头大富含胶质，白鲢肉质略微松散，口感淡而无味，有时还带有土腥气，而且鲜味不如花鲢，喜欢吃花鲢的人比较多，因此花鲢的价格往往会比白鲢鱼高，所以价格比较高。花鲢和白鲢。
4、鲢鱼鳙鱼的区别
白鲢的食用价值就比较低了，因为白鲢的肉质比较松散，而且鱼刺很多，当然，并不是说白鲢没有好吃的做法，相对花鲢而言，白鲢确实更难吃一些。也正因为此，花鲢的零售价，比白鲢高很多，在菜市场，白鲢的零售价仅仅只有2~3元。
5、花鲢鱼和白鲢鱼的区别 花鲢鱼和白鲢鱼哪个好吃
一般人都会认为花鲢比白鲢好吃，花鲢肉质细腻，头大富含胶质，白鲢肉质略微松散，口感淡而无味，有时还带有土腥气，而且鲜味不如花鲢，喜欢吃花鲢的人比较多，因此花鲢的价格往往会比白鲢鱼高。所以价格比较高。花鲢，又名。
6、四大家鱼哪个好吃呢?
鳙鱼生活在水的中上层，主要吃浮游动物；鲢鱼也生活在水的中上层，主要吃浮游植物；草鱼一般生活在水的中层，主要吃水生植物的茎和叶；青鱼生活在水的下层，主要吃螺、蚌等水底动物。鲢鱼 二、各种鱼的食用。
7、青,草,鲢,鳙那种鱼最好吃啊>
我来告诉你 这四种相比来说鲤鱼的腥味最大刺也多 草鱼的肉多适合作造型菜红烧的话肉有点柴 鲫鱼个头较小适合油煎后炖汤或直接干炸沾椒盐吃 鲢鱼除了鱼头肉多没什么优点所以作鱼头菜选大个鲢鱼 这四种鱼没有哪一个最好。
8、白鲢好吃还是花鲢好吃
花鲢鱼比白鲢鱼鱼好吃，白鲢鱼比较腥，肉质比较硬。花鲢鱼更好吃一些。尤其是做剁椒鱼头，一般选用花鲢鱼头。
9、花鲢鱼头和胖头鱼头哪个好吃
花鲢鱼头好吃。花鲢鱼头部含有较多的胶冻状物质,味道十分鲜美可口,因此用鱼头炖汤、红烧 胖头鱼头不好吃，里边的细菌还多，所以说吃胖头鱼时要把头去掉