烩面做法和配方大全
烩面的面是用优质精白面粉，兑以适量盐碱用温开水和成比饺子面还软的面团，反复揉搓，使其筋韧，放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片一片码好，用塑料纸覆上备用。汤用上等嫩羊肉、
1、烩面的做法和配料是什么?
主料：面粉300g。辅料：排骨汤适量、盐适量、生菜适量、胡椒粉适量。排骨烩面的做法 300g面粉加1g盐加150g水和成面团，饧15分钟左右，再继续揉，直至面团光滑。生菜洗净备用。和好的面团分成4个面剂，盖上潮湿的。
2、烩面料的配方
烩面料的配方及烩面的做法如下：准备材料：羊腿肉200g、羊骨500g、香葱几根、香菜几根、千张丝少许、粉条少许、胡椒粉少许、盐少许、木耳几朵、烩面坯4匹 *** 步骤：羊肉和羊骨分别用清水泡，羊骨要多泡一会，大概两小时。
3、河南烩面都放什么料
*** 步骤：面粉，温水，温水里面放入一勺盐。用筷子搅成絮状后，揉成面团，用保鲜膜盖上半个小时。切成小块，揉成椭圆形，擀成片，放进提前抹好油的盘子里，擀好的面片上也要两面都抹上油。这个过程比较。
4、烩面的做法
准备食材：猪肉丁、香菇、黄瓜、绿豆芽、青菜、甜面酱、耗油、盐。香菇、绿豆芽、青菜洗净焯水过凉备用。锅中热油，放入八角和花椒炒出香味后捞出，倒入肉末和姜末煸炒至肉末变色，加入料酒。再倒入香菇丁继续。
5、大肉烩面的做法和配料
大肉烩面的做法和配料，首先把大肉乎熟之后把它手撕成小块，用肉汤烩面把撕成小块的肉，再放点，葱末，胡椒粉盐鸡精，最后放点香菜末，这就是大肉烩面的做法和配料
6、怎么做烩面啊
*** 过程如下：和面、面稍微软一点，和面时要放入少量食盐；多次拆面、醒面，这样做出的面条更劲道；将面切开，擀成手指宽的面片备用；起锅炖汤，将带骨羊肉或者牛肉炖汤、汤里只放姜、连盐都不要放肉炖差。
7、烩面怎么做的
辉米面的做法 烩面做起来很简单。可以选择最好的羊骨头，辅料可以根据自己的喜好。一般会放一些粉条或者黄花菜、香菜调味，很多人会放一些豆腐丝或者海带。这些都是根据人的口味。配料有八角、茴香、草果、茴香、盐、味精、
8、烩面的做法
烩面的做法 篇1 步骤 1.准备面粉与鸡蛋备用。 2.食用碱放入碗中,用清水化开。 3.将面粉放入面盆中,打入一只鸡蛋,加入适量食用盐。 4.用筷子先将面粉搅成面絮。 5.再逐步加入清水,合成软硬适中面团。 初步和成的面团,因还没。
9、河南的烩面怎么做?
身为一个河南人,对羊肉烩面的喜爱自然是情有独衷。 下面就和朋友们分享河南羊肉烩面的做法。 准备食材:高筋面粉500克,羊肉500克,海带,豆腐皮,鹌鹑蛋,香菇,香菜,蒜苗,芝麻酱。 先把面粉中加入10克盐,240克温水,用筷子边搅拌边加,