为什么野味的营养价值比家养的高?
从营养角度看，野生动物并不具备更高价值，食用未经检疫的野味还可能有害健康。野生动物跟养殖动物的口感确实存在差异。野生动物在野外为活下去疲于奔命，因此肌纤维发达，脂肪含量少，口感更筋道。而养殖的动物由于缺少一个让。
1、很多人爱吃野味,认为营养价值更高,对此你如何理解?
就从营养价值上来说，野味和人工饲养的家禽之间并没有什么差别的。除此之外呢，在肉质和口感这方面大多数的野味由于没有被人工挑选，所以在口感上面并不会比家禽好，大多数时候就会非常的柴，而且有一股怪味。在烹饪起来也。
2、为什么野味的营养价值比家养的高?
流言：动物还是要吃野生的好，养殖的无论口感还是营养都比不上野生的。野味（野生动物制成的食品）味道鲜美、口感好，营养价值也更高：脂肪含量低、蛋白质含量高……真相：野生动物的肉类与养殖的确实有差异，但哪种口感更。
3、鹿肉和牛羊肉比在口感和味道上有什么特色?
鹿肉是高级野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、含有较丰富的蛋白质和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。口感上更接近牛肉，但是比牛肉好吃。鹿肉的肉质吃起来会更鲜嫩，有点甜甜的味道。鹿肉的介绍：鹿肉是高级野味，肉。
4、市场上有哪些野生鱼类几乎买不到却很好吃的呢?
河虾 说到农村野味，怎能少得了河虾呢，一般在小溪边上就能刚看到这些河虾，而且都是成群结队的，每次一捞就能抓到很多。河虾的味道可和我们市场上买的那些虾的味道不一样，河虾的价格也不便宜，口感十分独特，味道特别。
5、你吃过野菜中,哪个口感还比较好?
主要食用花瓣部分。由于新鲜花瓣中含有一种叫做秋水仙碱的物质，被人体吸收后易出现轻微的中毒反应，所以我们平时吃的黄花菜都是晒干的黄花菜。食用时需要用水浸泡，可以炒制、凉拌等，口味微酸，口感在大部分野菜中也是比较好。
6、野味有哪些?
一般常见的野味只要有野兔、野鸡、穿山甲、蛇类、果子狸、野鸽、野猪、土拨鼠、刺猬、浣熊、蝙蝠等非家养的动物。人们追求野味是因为其不同于家养动物的特点，带给人们特殊味觉享受。果子狸。对于果子狸，国人可能并不陌生。因为。
7、为什么那么多人喜欢吃“野味”?
至于现在的人为什么对野味情有独钟，我认为主要有这样几个原因：一是逞能。一些不法人员或叫作自以为是的人，为了表现自己与众不同，故意为之，以显示自己很有“本事”；二是搞特殊化。这类人大多是有身份、有地位、有。
8、云南特有的8种“生僻菜”,吃过一半以上,本地人都直呼内行
凉拌沙松尖是云南特有的一道“野味”，一盘嫩绿的沙松尖端上桌，松松散散的样子，在各种调料的配合下，完成一场华丽的转变，清香可口，开胃下饭，没吃过的朋友一定要试试。沙松尖一定要先焯水浸泡两天，食用起来口感更好。
9、野猪什么味道
找到与自然相处的平衡，不去打扰野生动物，这也是为人类自己的安全、健康着想。所以，奉劝大家不要随便接触各种各样的野生动物，更不要去吃，追求猎奇是不可取的，不要追求野味的新鲜，如果因此感染了传染病就得不偿失了。