鲞鱼读什么 鲞鱼是什么鱼
鲞鱼拼音：xiǎng yú。鲞鱼号称海中最鲜的鱼，蛋白质含量高达21%。且鳞下脂肪层厚，含大量不饱和脂肪酸，钙、磷、铁、锌、碘、硒等无机盐含量在1.2%以上，营养价值很高。清代王士雄《随息居饮食谱》记有：“。
1、鲞鱼的解释
” 徐珂 《清稗类钞· 动物 ·石首鱼》 ：“曝乾曰鲞鱼，俗称白鲞。” 词语分解 鲞的解释 鲞 ǎ 见“鲞”。 部首 ：鱼； 鱼的解释 鱼 （鱼） ú 脊椎动物的一类， 生活 在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸。
2、鲥鱼和响鱼是两种鱼吗?还是同一种鱼,实在不懂,请回复,谢谢你们,_百度知.
是两种不同的鱼。鲥（学名：Tenualosareevesii）是鲱科、鲥属的一种鱼类。体长为体高的2.60～3.06倍，为头长的3.25～3.56倍，头长为吻长的4.03～4.28倍，为眼径的4.29～4.75倍，为眼间隔的4.46～4.
3、响鱼是什么鱼?鱼刺很多我家里人烧出来肉干干的我不喜欢吃,网上怎么查.
学名为鲞鱼，鱼体有较多细刺，体侧扁，长约40厘米，银白色。口上位。背鳍位于腹鳍后上方，臀鳍长，腹鳍很小。腹部有棱鳞。鲞鱼为近海中上层鱼类，主食鱼类和无脊椎动物。春季至初夏由外海至近海产卵。我国沿海以及朝鲜、菲。
4、鲞鱼的 *** ***
鲞鱼洗净，除鳃弃脏，入油稍煎盛出。锅烧热，姜丝爆香，甜面酱炒熟，烹料酒、酱油，添清汤、糖、醋烧开，鲞鱼下锅，蒜薹切段，覆盖其上，中小火焖至酥烂，收浓汤汁，精盐、味精调味即可。鲞鱼极尽鲜美之能事，其鲜之。
5、“响鱼”是什么鱼?
“响鱼”是香鱼 外形特征 香鱼体狭长而侧扁，头小而吻尖，口大眼小。身体呈青黄色，背缘苍黑，两侧及腹部为白色，背有细小鳞片，尾分叉，无硬棘，背鳍后有一小脂鳍，鲜活时各鳍淡黄色，腹鳍的上方有一处黄色色斑。香鱼。
6、臭鲞鱼的做法
做法 新鲜鲞鱼处理干净，鱼身用刀划几刀，这样使蒸出的鱼更入味。鱼先用盐稍微抹一下，放料酒、姜丝、葱段。锅里放水煮开，然后把鱼放架子上隔水蒸8分钟即可出锅。去除蒸过的葱段姜丝，重新放上葱段、
7、鲞鱼的做法
主料：鲞鱼。配料：蒸鱼豉油15毫升、姜3片、葱5克、料酒10毫升。将鲞鱼洗净，放盘子里。用料酒和少许盐葱姜腌制15分钟。起蒸锅，上旺火蒸8分钟左右。拣去原来的葱姜，在汤汁里加适量蒸鱼豉油，然后在蒸好。
8、鲞鱼怎么读
【鲞鱼】【xiǎng yú】◎ 鲞 【 xiǎng】〈名〉(1) 干鱼;腊鱼 [dried fish]石首鲞,食之消瓜成水。——晋· 王羲之《杂帖五》(2) 又如:鲞鹤(即勒鱼做成的鱼干);鲞铺(卖干鱼、腌腊食品的店铺)(3) 腌腊。
9、鲞什么意思?近义词和反义词是什么?英文翻译是什么?
[鲞]百科解释 鲞鱼即鳓鱼，主产于我国沿海，如黄海、东海等，属近海中上层鱼类。我国北方习惯称之为“脍鱼”、“白鳞鱼”。鱼身一般长约40厘米左右，银白色、体侧扁，以食鱼类和无脊椎动物为主。春季至初夏由外海游至。