肉丝跑蛋 怎么做好吃
肉丝跑蛋是比较有名的杭州大众菜，此菜的特点是外面松脆，里面鲜嫩。来杭州游玩时去餐馆吃饭少不了这道菜，吃过这道菜后，是不是想学学，好带回家炒给家人试试？如果想学，那就不要错过下面的 *** 哦。 。
1、肉丝跑蛋的做法是什么?简单吗?
如果说东坡肉、叫花鸡、西湖醋鱼是杭帮菜的“阳春白雪”，那么这道肉丝跑蛋应该算是杭帮菜的“下里巴人”了，杭州很多餐馆里都有这道菜。此菜的特点是做法简单，外面松脆，里面鲜嫩，想吃就快来试试吧。以下是 *** *** 。
2、肉丝跑蛋 | 煎2分钟外松里嫩
每次去杭州都会吃到肉丝跑蛋这个菜，据说是比较有名的杭州大众菜，此菜的特点是外面松脆，里面鲜嫩，做起来也很简单，所以我也想学着做做，将百度到的菜单先收纳在此。鸡蛋、瘦猪肉、葱、生粉等 以上内容 来自 百度经验 。
3、肉丝跑蛋应该怎么做?
说 明：此菜为山东风味，咸香甜，略有辛辣气味，色泽枣红。烹制时要将肉丝粘好酱汁，如酱汁较浓不易挂匀时，可在锅内略加一些香油，烹制时就容易挂上。■版本二：京酱肉丝 原料： 猪瘦肉250克，葱白250克，甜面酱80克，
4、谁知道肉丝跑蛋的做法?
比较有名的杭州大众菜，北方很少见。做法：准备150克瘦猪肉、3个鸡蛋；将猪肉洗净切成肉丝，用淀粉、糟卤（或黄酒）、少许生抽抓匀后加入几滴食用油拌开待用；将鸡蛋加入适量盐后打散；炒锅上火倒入适量食用。
5、肉丝跑蛋怎么做?求杭州菜高手!
把肉切成丝或小肉丁（废话，当然要切成丝，不然怎么叫肉丝跑蛋呢？）；再切点香葱末（香菜末、椿末等都可以，按个人喜好）；把肉丝在锅里炒一下（记得放点油）；肉炒到5成熟时放入香葱末炒至8成熟；
6、怎么样做出来肉丝跑蛋又嫩又蓬松
肉丝跑蛋 肉丝跑蛋没有西湖醋鱼那样华丽丽，也没有东坡肘子那样惊艳四座，它不过是一道极为普通的家常菜。在杭州坊间巷尾的各大小饭馆里随处可见它的身影，朴实无华的样子，朴实无华的价格。不过吃过以后你就会知道，这道菜。
7、跪求我偶然吃到的小众美食:“肉丝跑蛋盖浇饭”的做法~~~
加入一至两勺豆瓣酱，根据个人品味选择是哪种豆瓣酱 加入提前切好的精肉翻炒一下，迅速加入打好的鸡蛋液，等蛋液开始成型后沿边翻一下，不要打的太碎，最近把部分肉丝包在鸡蛋中效果最好。根据你说的情况，大概是。
8、绿茶餐厅10个必点菜分别是?
绿茶餐厅必点菜有：石锅蛙、烧青椒鱼、石锅沸腾饭、绿茶烤鸡、肉丝跑蛋、三文鱼豆腐、牛肉诱惑、农夫炖鱼、绿茶烤肉、拿破仑甜品。烧青椒鱼 净鲈鱼1条（净重600克）去头和尾巴，撕去鱼皮，片成厚0.3厘米的鱼片，冲净血水后。
9、绿茶餐厅10个必点菜是什么?
绿茶餐厅10个必点菜是：石锅蛙、烧青椒鱼、石锅沸腾饭、绿茶烤鸡、肉丝跑蛋、三文鱼豆腐、牛肉诱惑等等。石锅蛙点赞理由我们的这道石锅蛙跟其他酒店的做法截然不同。一来我们调制了自制的酱料，香辣味浓郁，适合年轻人的口味。