怎样在家自己做出美味的香辣鸭脖呢?
1.首先我们准备几根鸭脖，清洗干净以后冷水放入锅中焯一下水，淋入一点料酒去腥，大火烧开以后打去锅中的浮沫，大约煮2分钟，把鸭脖捞出来用清水冲洗干净。2.接着我们准备香料，生姜切成片，大葱切成马蹄片放在一起，抓入。
5、麻辣鸭脖的做法 正宗 绝味
准备好鸭脖。准备好所用辅料。鸭脖用清水泡至20分钟，泡出血水。锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖烧开后，将鸭脖用温水冲洗干净。另起锅，注入油，下入辣椒、花椒，炒出香味。再倒入八角、香叶、
6、麻辣鸭脖配方。
做法：鸭脖洗净备用，最好放些温水加少许料酒淹一会。准备调料。葱姜蒜。鸭脖切成两节，温水下锅，焯一下，开锅后捞出，加适量料酒。焯过的鸭脖，备用。锅里放适量的食用油，放入干辣椒和花椒炒出。
7、武汉辣鸭脖的做法
武汉风味的麻辣鸭脖做法 原料:鸭脖子3斤,辣椒粉(两大汤匙),花椒粉(两大汤匙),脾县豆瓣酱,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,干辣椒(6个),花椒粒(20颗),老抽(取色),生抽(取味),蚝油,盐,糖,玉米油,姜片,蒜。
8、甜辣鸭脖的做法及配料
1.鸭脖用流动性的水清洗干净。锅中水烧开，放点米酒，把鸭脖放进煮一分钟上下。把鸭脖捞起来清洗干净，预留。首先来做卤料：锅烧热，放两汤勺植物油烧开后，把生姜片，大蒜，麻椒和辣椒干放进小受欢迎出香气。放。
9、好吃到停不下来的辣鸭脖,是如何卤制出来的?
第五步：将所有香料初步处理后，将干净的清水放入锅中，然后将所有香料倒入清水浸泡，以去除香料中的灰尘，减少药物的味道 第六步：准备干辣椒。因为是辣鸭脖，辣椒辣椒都要够，但是不要用什么辣的，不然到时候吃不了。所以。
1麻辣鸭脖怎么做?
另外用一个锅，滑好锅后加入植物油1.5斤，下入300克豆瓣酱炒香，用勺子不断的搅动防止糊底，炒制时间3分钟左右，然后加入清水烧开，把熬好的油料倒进卤水桶内，记住要把豆瓣酱的渣过滤出来。下面开始给卤水调味。
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