在家爆炒猪肝时,新手如何炒出嫩滑不腥的猪肝?
第二：先将猪肝腌制一下就可以让猪肝的口感更鲜嫩了。第三：爆炒猪肝的火候大家一定要掌握好，一定要用大火炒，不要炒太长时间了。
5、猪肝怎么炒才能不腥又嫩
清洗猪肝的 *** ：猪肝一定要反复浸泡、漂洗，有条件的话最好是将猪肝放在醋水、盐水、牛乳中浸泡，这可以让猪肝变得更加脆嫩，浸泡之后需要认真清洗去除猪肝里的众多血液和黏液，从而去掉猪肝的腥味。猪肝的切法：炒猪。
6、怎样炒猪肝不腥不老
第一步，将猪肝切成薄厚均匀的片状，然后在清水浸泡30分钟左右，去除猪肝里面的血水。浸泡好后再用清水冲洗两遍，然后充分沥干水分，装入盘中。接着加入1勺淀粉，将其抓拌均匀。淀粉可以起到去腥味的作用，同时在滑制时帮助。
7、爆炒猪肝怎么炒好吃又嫩
爆炒猪肝的做法首先要把猪肝完全洗干净，在水中稍微浸泡一下，然后用清水反复的冲洗，彻底清洗干净以后把它切成一片一片的备用，将准备的青椒也把它清洗干净切成丝，锅里面先放入油，烧热以后就把猪肝和青椒放进去翻炒，
8、猪肝怎么炒好吃,怎么做才嫩?
您好！猪肝这样炒好吃，这样做才嫩爆炒猪肝的做法：备用食材：猪肝300克，青椒2个，小米辣2个，蒜苗3根，葱姜蒜适量，豆瓣酱1勺，料酒1勺，面粉2勺； *** 过程：第一步，猪肝事先放入在清水中，加上点干面粉和一勺白醋，
9、怎么样爆炒猪肝
炒猪肝的火要大，油要热，这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃且无异味。切洋葱可戴眼镜，不会掉眼泪，如果是近视眼的，这时候你就知道戴眼镜的好处了。怎么样爆炒猪肝3 用料 ：猪肝 半斤、 大葱 1根；红辣椒 半个。
1怎样炒猪肝好吃
猪肝不要切得太薄：猪肝切成2-3毫米厚比。猪肝需要提前腌制：猪肝切好后要进行腌制，以减少在锅里调味、爆炒的时间，使猪肝炒熟后更嫩。加料酒、醋、葱、姜片腌制可以去腥；加盐、生抽、白糖、味精腌制可以提鲜。
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