什么样的银耳质量最好
花大，不易碎的银耳质量最好。主要总结为下面三个方面：看外观 优质银耳的耳花大而松散，耳肉肥厚，朵形较为圆整，蒂头无黑斑，色泽呈自然的白色或略带微黄。如果颜色呈银白色、朵形残缺、蒂头不干净，那就不宜选购。
5、鲜银耳好还是干银耳好 如何挑选银耳
干银耳比鲜银耳好。 干银耳综合来说比鲜银耳更好一些,因为干银耳保留了鲜银耳中的大部分营养,所以这两者在营养价值上基本没什么区别,而干银耳经过了脱水烘干,会比鲜银耳更容易保存。 另一方面,鲜银耳中的卟啉类光感物质被人体摄入以。
6、银耳要买什么颜色的好?
1.白色银耳：白色银耳比较常见，口感细腻，营养价值较高。它含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、多糖和矿物质等成分，有润肤、补气、养阴等功效。2.黄色银耳：黄色银耳又称金银耳，比较稀少，价格比白色银耳高。它的营养价值与白色。
7、银耳球和银耳哪种好
两种银耳都好。银耳上面没有其他的杂色，银耳肉质肥厚，在水里泡一会就回膨胀的很大。银耳球色泽黄白，而且气味也比较清香，比普通银耳的韧性要好的多。
8、银耳什么牌子的好?
银耳四川通江产的最好。我国的银耳主要产自于四川，浙江或者福建出现。中国最出名的银耳来自四川通江。通江是国务院命名的“中国银耳之乡”,通江是中国银耳的发祥地，通江银耳以其质厚、肉嫩、易炖化、富含人体必需的8种。
9、银耳挑选什么样的好 银耳泡一晚上可以吗
2.优质银耳肉厚、叶片长、膨胀率高，这样的银耳是比较新鲜的，我们吃起来味道也比较好，营养价值也会更出色。品质一般的银耳 品质一般的银耳颜色相对来说不会那么纯净的，很多都是白色中带有一点米黄色，肉看起来也比较薄。
1怎样挑选银耳的好 ***
看外形。高品质的新鲜银耳一般肉质肥厚，朵大均匀，而干燥后银耳大小会收缩变小，质地变硬脆，如果银耳大小不一，或干银耳质地偏软均为劣质银耳。用手摸。好的新鲜银耳一般肉质松软，富有弹性，干燥后质地较硬脆，用。
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