湖南钵子菜
钵子菜又称炖钵炉子菜、炖钵菜、 火锅，是湖南省传统的汉族名菜，属于湘菜系。它和北方的涮锅、四川火锅、砂锅同出一脉，它们的共同特点是用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。我是常德的媳妇，又是我婆婆嘴里那全。
1、干锅菜和钵子菜的区别
区别在于菜系不同，干锅菜是由四川绵阳流行开来的一种菜式。相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料;汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用，钵子菜又称炖钵炉子菜、炖钵菜、 火锅，是湖南省传统的名菜，属。
2、钵子菜的特点
“钵子菜”既是一种餐饮方式，又是一种烹调 *** 。从饮食方式上说，它是将炊、食具合一，让食者边煮边吃，还可以根据食者的嗜好将一些新鲜蔬菜、香菜、面条等下入其中，搭配可多种多样，而且对小火炉的火力控制也有讲究。
3、钵子菜简单易学的做法 钵子菜怎么做
1份 辅料 油 适量 盐 适量 芹菜 适量 辣椒 适量 姜 适量 步骤 1.备料萝卜，熟腊牛肉（用八角，桂皮，花椒，料酒，酱油，白糖，焖煮好的了），辣椒，芹菜。2.锅里加油，下姜片爆香。3.炒香后再下萝卜块。4.加适量。
4、湘菜食谱大全
三、红烧鱼 红烧鱼是很多人爱吃的美食。年夜饭肯定少不了鱼，湖南人的年夜饭会有红烧鱼，寓意是年年有余，非常好的寓意。四、钵子菜 钵子菜是一道特色湖南特色菜，钵子菜是选用特色炖钵炉子器皿，炖煮食材。钵子菜有。
5、18款农家特色菜,土得掉渣,味道一绝
用本地毛菜子油提菜香。 “浑炖”离不开郫县豆瓣酱。 常德的钵子菜一般烹制重口味的肉类食材,在调味时常用郫县豆瓣酱,比如肥肠、牛羊肉等,不但可以掩盖食材的腥膻味,还可以突出汁浓、肉香、味厚的特点,暖胃又下饭。 先。
6、湘菜年夜饭12道菜谱
湘菜年夜饭12道菜谱：小炒黄牛肉、红烧鱼、剁椒鱼头、腊味合蒸、钵子菜、猪血丸子、香辣猪脚、永州血鸭、茶树菇腊肉、萝卜干炒腊肉、毛氏红烧肉、扣肉蒸外婆菜。首先是小炒黄牛肉。小炒黄牛肉是湖南特色菜肴，黄牛肉可炒菜，
7、小小德小炒钵子菜源自哪里
小小德小炒钵子菜出自广东小德，它是一道广东传统名菜，以清蒸的淡水鱼、肉和蔬菜为主料，以酱油、葱、蒜、姜和糖为调料制成，口味鲜美，营养丰富，颇受欢迎。小小德小炒钵子菜出自广东小德，它是一道广东传统名菜，以清蒸的。
8、什么是脖子菜?
您说的脖子菜应该是钵子菜吧，钵子菜又称炖钵炉子菜、炖钵菜、 火锅，是湖南省传统的名菜，属于湘菜系和北方的火锅很类似的。
9、湖南常德美食有哪些
常德美食有：酱板鸭、常德米粉、麻竦肉、钵子菜、蒿子粑粑、牛肉粉、海皇豆腐、鸭霸王、安乡多味鱼丸、原汁武陵水鱼等等。常德市，是湖南省辖地级市，它有着“国际湿地城市”的称号，是江南著名的“鱼米之乡”。常德位于。